Uluslararasi Ögrenciler Izmir'in Lezzetleriyle Hem Eglendi Hem Ögrendi

Yasar Üniversitesi, Türkiye’yle beraber 8 Avrupa ülkesinin dahil oldugu, her ülkeden sadece bir üniversitenin kabul edildigi Avrupa Turizm Egitim Kurumlari Birligi’nin (ACEEPT) egitim programlarina 14 yildir katiliyor. Ilk kez 2011 yilinda Saglik Turizmi temasiyla programa ev sahipligi yapan Yasar Üniversitesi, bu sene ikinci kez Gastronomi Turizmi temasi ile katilimcilari agirladi. Isviçre, Fransa, Almanya, Belçika, Hollanda, Ispanya, Italya ve Finlandiya gibi ülkelerin üye oldugu birligin 2021 uluslararasi proje haftasinda 65 ögrenci ve 11 akademisyen Izmir’e geldi.

Gastronomi ve gez, duraklarina hayran kaldilar

Ögrenciler öncelikle, Urla Bag Yolu, Torbali Lucien Arkas Baglari, Tarihi Kemeralti Çarsisi lezzet duraklari gibi gezilere katildi.

Kemeralti Çarsisi’nda börek, sögüs, Bosnak mantisi, karadut serbeti, badem ve fistik ezmesi gibi lezzetleri deneyen ögrenciler, turizm rehberlerinden çarsida bulunan tarihi yapilarin hikayelerini dinledi. Sokak lezzetlerini tadan uluslararasi ögrenciler, en çok börek, karadut serbeti ve ezmeyi begendiklerini söyledi.

Gastronomi turizmi konusunda zengin içerikli seminerlerin gerçeklestigi etkinlikte ögrenciler uluslararasi gruplar halinde Izmir’in gastronomi turizmini gelistirmek ve pazarlamak için dijital proje fikirleri üretti. Proje haftasinin sonunda, 10 uluslararasi ögrenci grubunun sundugu projeler, Izmir ve özellikle Kemeralti Çarsisi’ni gastronomi turizmi temelinde gelistirmeyi amaçlayan kurumlara sunulmak üzere kayit altina alindi. Haftanin son etkinliginde ise farkli ülkelerden gelen 11 akademisyen, Yasar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü’nün uygulama mutfaginda ‘Hünkar Begendi’ yemegini yapmayi ögrendi.