Ürünlü Kil Sivri Biberi Cografi Isareti Hak Ediyor

Ürünlü’nün meshur kil sivri biberi yetistigi toprak ve bölgenin iklim sartlarinin da etkisiyle Türkiye’de yetistirilen kil sivri biberler arasinda aranilan bir ürün oldu. Nilüfer Belediyesi bir taraftan Ürünlü Biber Senligi düzenleyerek bölgenin bu özel biberinin tüm Türkiye’de taninmasi, pazar payinin büyümesi için çalismalar yaparken, Nilüfer Kent Bostanlari’nda da tohum amaçli üretimlerini yapiyor. Bu tohumlar da takas yoluyla hem Bursa’da hem de farkli illerden gelen üreticilere ücretsiz olarak dagitiliyor.

Nilüfer Kent Bostanlari’nda tohum amaciyla ürettikleri ürünlerden birinin de Ürünlü tatli kil sivri biberi oldugunu belirten Nilüfer Belediyesi Çevre ve Kirsal Alan Koordinatörü Arca Atay, Ürünlü’nün artik biberiyle ünlü kirsal bir mahalle oldugunu söyledi.

Atay, Ürünlü’de yaklasik 50 yildir yetistirilmekte olan bu tatli kil sivri biber çesidinin artik bölgeyle anilir hale geldigini belirtti.

Türkiye’de taninmasi için çalisacaklar

Ürünlü’de yetisen tatli kil sivri biberin özellikle kahvaltilarda ve tursu için istenen bir çesit oldugunu ifade eden Arca Atay, önceki yillarda bu biberin Ürünlü’de çok daha genis alanlarda üretildigini ancak yavas yavas üretimin azalmaya basladigini belirtti.

Üretimin artirilmasi için çalistiklarini ifade eden Arcay Atay, “Kil sivri biberin yasamasi ve Türkiye’nin dört bir yaninda daha da taninabilir hale gelmesi için çalismalar yapiyoruz. Biz Kent Bostanlari’nda ürettigimiz Ürünlü kil sivri biberini üretip tohumlarini aliyoruz ve bu tohumlari halka dagitiyoruz. Ayrica Ürünlü’deki çiftçilerden de fide alip halka ücretsiz dagitiyoruz ki daha çok alanda üretilsin, yayilsin. Ürünlü kil sivri biberi cografi isaret alabilecek bir ürün” dedi.

Tursu yapiminda istenilen bir ürün

Kil sivri biberin Nilüfer’e 1970’li yillarda Istanbul Pendik’ten geldigini belirten Atay, “Ama bu iklimi, topragi sevmis ve burada çok güzel bir ürün yetisiyor. Ürünlü’de yetisen bu biberin ihracati yapiliyormus bir zamanlar. Tursu yapiminda da çok istenen, tatli, güzel bir biber. Biz bu biber çesidi için cografi isaret almak istiyoruz” diye konustu.

Nilüfer Belediyesi’nin de özellikle biber senliklerinde her zaman Ürünlü kil sivri biberini ön plana çikardigina da dikkat çeken Atay, “Buralardan ürettigimiz ürünlerden aldigimiz tohumlari ve fideleri halka dagitmaya devam edecegiz. Vatandaslar bu sayede bahçelerinde, bostanlarinda, teraslarinda Ürünlü kil sivri biberini üretmis oluyor. Bursa zaten taniyordu, Türkiye’nin tanimasini saglayacagiz” dedi.

Ürünlü’de kil sivri üreten üretici de aldigi verimden memnun. Iki kusaktir tarlalarinda genis alanda sadece kil sivri biber üreten Ahmet Uçan da, 1970 yilindan bu yana biber ektiklerini belirterek, biber üretimi ile geçim kaynaklarini sagladiklarini söyledi.



Eskiden fideyi baska yerden satin aldiklarini söyleyen çiftçi Ahmet Uçan, artik son yillarda ürettikleri biberlerden tohum alip çogaltarak üretime devam ettiklerini ifade etti.

Uçan, “Dedelerimiz, babalarimiz disaridan almayalim kendimiz tohum alalim demisler. Kendi yetistirdigimiz ürünlerden aldigimiz tohumlari ekip, üretim yapiyoruz. Bu tarladan aldigimiz tohumu, ayni tarlaya degil, farkli tarlalara ekiyoruz. Böylece verim ve kalite daha fazla oluyor. Ürünlü kil sivri biberi çok özel, özellikle tursu yapiminda çok tercih edilen bir tür. Ürünlü kil sivri biberinden yapilan tursudan daha kaliteli tursu yapani tanimam. Erimez, nereye koyarsan koy erimez” diyerek ürettikleri ürünün farkina da dikkat çekti.

Bu yil yaklasik 5 ton biber hasadi yaptiklarini belirten çiftçi Ahmet Uçan, “Önceden günde 1 ton biber topluyorduk ama simdi isçi sorunu var. Isçi bulamiyoruz. Biz yine de Ürünlü kil sivri biberini ekmeye devam edecegiz. Birakmayiz zaten. Benim mayam bu, isim bu” diye konustu.