Oda Başkanı Şevket Memiler, Kilis’te, genelde koyun eti tüketildiğini ifade ederek, “Son zamanlarda dana eti tüketiminde de artış var. Genelde dana etini Kilis’te görev yapan memurlar tüketiyor.
Kilis tavası bilindiği üzere dünyaca ünlü bir lezzettir.
Kilis tavasını tescil ettirmek için çalışmalarımız sürüyor. Kilis’te, gerçekten nüfus ortalamasına göre et tüketimi
Türkiye sıralamasının üzerindedir.
Kilis, kendi örgü adeti olan bir ildir. Nerede ise herkesin kasabı bellidir. Kilis’te asla ve asla kötü et bulunmadığı gibi bazı illerde olduğu gibi eşek,
at eti gibi şeyler ilimizde bulunmaz. Çünkü et tüketiminin çok olması nedeniyle Kilisli vatandaşlar kendi kasaplarından etlerini alırlar. Bu nedenle ilimizdeki satılan etler, sağlıklıdır. Kolay kolay Kilisliler, kasaplarını değiştirmezler. Sadece Kilis’te et değil, sakatat tüketimi de fazladır. Tavuk eti tüketimi de fazladır. Kilisliler damağının tadını iyi bilir” diye konuştu.
