Yozgat Zübeyde Hanım Kız Meslek Lisesi Ünlü Aşçıları Ağırladı
Ünlü aşçılar, Yozgat’ta liselerin yiyecek, içecek alanı öğrencilerine uygulamalı ders verdi.
Zübeyde Hanım Kız Meslek Lisesi Müdürü Elif Tümgan, Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Federasyonunu okullarında ağırladıklarını belirterek, “Ünlü aşçılarımızın, İç Anadolu’da bizim okulumuzda bu eğitimi verdikleri için gurur duyuyoruz. Bugünün amacı Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu üyeleri bizim yiyecek içecek alanı bölümü öğrencilerimize, Turizm ve Otelcilik Okulu öğrencilerine ve Halide Edip Kız Meslek Lisesi öğrencilerine burada 45 dakikalık eğitim verdiler. Ardından da verilen eğitimler doğrultusunda uygulamalı olarak eğitimlerini sürdürdüler. Uygulama eğitiminde baklava ve balık pişirmeyi gösteriyorlar. Bunun öğrencilerimiz için çok yaralı olacağına inanıyorum. Buradaki asıl hedefimiz bu eğitimin yanı sıra bu federasyonun bir iyesi olabilmektir. Bu kuruluşa üye olmak öğrencilerimiz geleceği ve okulumuzun tanıtımı için çok önemli. Burada mesleki eğitimin önemini bir kat daha arttıran çalışma bundan dolayı mutluyum” dedi.
Ünlü aşçıların bu şekilde okullarında bir eğitim vermenin öğrenciler açısından çok önemli olduğunu vurgulayan Tümgan, “Çocuklar aşçılığın ne kadar önemli bir meslek olduğunu bu meslekte de kız çocuğunun ne kadar ilerleyebileceğini canlı canlı gördüler. Mengenli bir açşıdan baklava yapımının en kaliteli ustalardan eğitim alıyorlar. Onunla tanışmak bizim Yozgatlı bir öğrencinin ufku için inanılmaz bir geniş açı. Çocuklar bunu burada gördüler. Okulumuza gelen öğrencilerimize eğitim veren aşçılarımızın hepsine çok teşekkür ediyorum” diye konuştu.
Öğrencilere uygulamalı olarak baklavanın nasıl yapılacağını öğreten Ankara Profesyonel Aşçılar derneği Başkanı Mahmut Dolmacı, bildiklerini öğrencilere aktarmaya çalıştıklarını belirterek, “ Ben 60 yıllık baklavacıyım . Ankara’dan kalktık buraya geldik. Bu insanlara bir nebze bir şey anlatabilirsek ne mutlu. Çünkü biz bu çocukların ideolleriyiz. Onlar biz olmak istiyorlar. Biz onlara iyi örnek olursak onlarda ileride biz olacaklar. Türkiye genelinde gidiyoruz. Uygulamada Osmanlı Mutfağı, Güneydoğu mutfağı ve baklava bunları anlatıyorum. Elimizden geldiğince yapmaya yaptırmaya çalışıyoruz” dedi.
Gittikleri her yerde gençlerin kendilerini ilgiyle izlediklerini bir şeyler öğrenmek için gayret sarf ettiklerini ifade eden Dolmacı, “Gençler yapılanları kavrayan kavrıyor. Bu eğitimde en iyi işi yaparak onlara gösteriyoruz. Burada öğrencilere aşçılık meleğinin püf noktalarını öğretmeye çalışıyoruz. Öğrencilerin ilgisi çok güzel bundan keyif alıyorum” diye konuştu.
Daha sonra Dolmacı, öğrencilere göstererek açtığı baklavayı pişirip öğrenciler ve gelen misafirlere ikram etti.