Değirmen Taşları Teknolojiye Yenik Düştü
Su değirmenlerinde kullanılan taşların çıkarıldığı Kale ilçesine bağlı Gülbağlık mahallesinde teknolojinin değişimiyle birlikte üretimin tamamen durduğu belirtildi.
AA muhabirine açıklama yapan 82 yaşındaki değirmen taşı ustası Halil İçergi, köylerindeki ocaktan çıkarılan taşların 1970'li yıllara kadar en önemli geçim kaynağı olduğunu, daha sonra gelişen teknolojiyle değirmenlerin birer birer kapandığını, taş ihtiyacının da kalmadığını ifade etti.
Artık değirmen taşı ustasının da yetişmediğini ifade eden İçergi, kültürel olarak bu işin yaşatılması gerektiğini ifade etti.
Değirmen taşı ustası Hasan Hüseyin Gülbağ (76) ise bu su değirmenlerinde üretilen undan yapılan ekmeklerin çok farklı bir lezzette olduğunu belirterek bu lezzetin korunması adına önlemler alınması gerektiğini söyledi.
Gülbağlık Ortaokulu Müdürü Mehmet İlik ise değirmen taşı kültürünün yaşatılması ve genç nesle öğretilmesi noktasında çaba gösterdiklerini, öğrencileri taş ocaklarına götürerek değirmen taşları hakkında bilgi verdiklerini kaydetti.
Kaynak: AA
Artık değirmen taşı ustasının da yetişmediğini ifade eden İçergi, kültürel olarak bu işin yaşatılması gerektiğini ifade etti.
Değirmen taşı ustası Hasan Hüseyin Gülbağ (76) ise bu su değirmenlerinde üretilen undan yapılan ekmeklerin çok farklı bir lezzette olduğunu belirterek bu lezzetin korunması adına önlemler alınması gerektiğini söyledi.
Gülbağlık Ortaokulu Müdürü Mehmet İlik ise değirmen taşı kültürünün yaşatılması ve genç nesle öğretilmesi noktasında çaba gösterdiklerini, öğrencileri taş ocaklarına götürerek değirmen taşları hakkında bilgi verdiklerini kaydetti.