Edirneli Ciğerciden, Halka Ücretsiz Kabak Tatlısı İkramı
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Edirne’nin Karaağaç semtinde acı biber üreticiliği yapan çiftçilerden aldıkları 120 kiloluk devasal kabaktan, tatlı yaptıklarını ve yaklaşık 400 kişiye ücretsiz ikram edeceklerini söyledi.
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Edirne’nin tarihi lezzetlerinden olan tava ciğerin yanında servis edilen acı biberi üreten Karaağaçlı çiftçilerden kabağı aldıklarını hatırlatarak, "Kendilerinden kabağı isterken, 'Bu kabağı bize verin, biraz sergileyelim sonra da tatlısını yapıp halka ücretsiz olarak dağıtacağız' demiştik. Onlar da memnuniyetle bize bunu verdiler. Bizlerde 20-25 gün kabağı işletmemizde sergilemiştik ancak artık kesilme zamanı geldiği için artık tatlısını yapalım istedik. Dün kesimini gerçekletirdik. Bugün de tatlısını yaptık. 120 kiloluk bir kabak ama hakikaten Karaağaç’ın kabağı bal gibi çıktı. Bugün içerisinde de halkımıza dağıtımını yapacağız" dedi.
Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, 120 kiloluk devasal kabağın tatlı yapımında yaklaşık 35 kilo şeker kullanarak, 400 kişilik kabak tatlısı yaptıklarını sözlerine ekledi.