Eskişehir'de 3 Bin 500 Kişilik Güllaçla Rekor Denemesi
ESKİŞEHİR - Eskişehir'de, dünya rekoru için hazırlanacak 3 bin 500 kişilik güllaç yapımında 30 kilogram yufka, 45 kilogram şeker, 22 kilogram ceviz, 250 litre süt ve süslemesi için 3 kilogram nar kullanılacak.
Tepebaşı Belediyesi ve bir alışveriş merkezinin iş birliğinde "Dev Güllaç Dünya Rekor" denemesi için 370x236 santimetre ebatlarında özel olarak tepsi hazırlandı. 4 usta tarafından yaklaşık 5 saatte yapılacak güllaç için, 30 kilogram yufkası, 45 kilogram şeker, 22 kilogram ceviz, 250 litre süt ve süslemesi için 3 kilogram nar kullanılacak. Güllaç, 3 bin 500 kişilik yapılacak.
Çalışmalar hakkında AA muhabirine bilgi veren güllaç ustası Ali Eskiyayla, daha önce güllaçta böylesine büyük bir denemenin yapılmadığını söyledi.
Kendilerinin 30 yıllık güllaç ustası olduğunu, daha önce 100 kilogramlık güllaç yaptıklarını bugün ise 300 kilogram güllaç yapacaklarını ifade eden Eskiyayla, "Güllacın yapımında sütün sıcaklığı ve yufkanın nişastası önemli. Güllacın beyaz olması için de cevizin beyaz olması gerekiyor. Sıcak sütte güllaç hamur, soğuk sütte sert olur. Süt 40 santigrat olmalıdır. Yapacağımız güllacın büyüklüğü dünyada ilk olacak, daha sonra bunu iftarda servis edeceğiz" dedi.
Kaynak: AA
Çalışmalar hakkında AA muhabirine bilgi veren güllaç ustası Ali Eskiyayla, daha önce güllaçta böylesine büyük bir denemenin yapılmadığını söyledi.
Kendilerinin 30 yıllık güllaç ustası olduğunu, daha önce 100 kilogramlık güllaç yaptıklarını bugün ise 300 kilogram güllaç yapacaklarını ifade eden Eskiyayla, "Güllacın yapımında sütün sıcaklığı ve yufkanın nişastası önemli. Güllacın beyaz olması için de cevizin beyaz olması gerekiyor. Sıcak sütte güllaç hamur, soğuk sütte sert olur. Süt 40 santigrat olmalıdır. Yapacağımız güllacın büyüklüğü dünyada ilk olacak, daha sonra bunu iftarda servis edeceğiz" dedi.