Konuyla ilgili açıklama yapan belediye başkanı Bekir Keskin, "Et kombine tesisi ile ilgili şartname ile kira karşılığı yapım sözleşmesi, önümüzdeki hafta Türkiye genelinde ihaleye çıkıyor. 250 büyükbaş ve 500 küçükbaş hayvan kesim kapasiteli tesis ile bölgenin en büyük canlı hayvan naklinin yapıldığı Ödemiş`ten karkas kesim ve frigofirik kamyonlarla naklinin daha kolay hale getirilmesini sağlayacağımız tesis, ekonomik maliyeti ile hayvan nakli yapanlara da büyük kolaylık sağlayacak.Bilindiği gibi şehrimizin mezbahası 1940`lı yıllarda o günkü nüfus ve şartlara göre yapılmış bir mezbaha idi ve artık yetersiz kalıyordu. Sonraki yıllarda birden çok tadilat yapılmış olsa da kapasitesi yetersiz ve eskidir. Bilindiği gibi Ödemiş`in ekonomisinde hayvancılığın yeri çok önemli ve hayvancılığımız çok gelişmiş ve gelişmeye devam etmekte. Ancak üreticimiz ve tüccarlarımız et hayvanlarını dışarıdan gelen alıcılara canlı olarak satmakta, hayvanın kesim sonrası karkasa ve ete dönüşmesiyle kazanılan katma değerler dışarıya gitmektedir. Bu nedenle Ödemiş`te canlı hayvan ticaretinin devamı olan ve Ödemiş`i cazibe merkezi haline getirecek olan kombine tesisi belediyemizin en önemli projelerinden birisi. En geç bir yıl içinde hizmete sunmayı planladığımız Ödemiş et kombinası çok önemli bir ihtiyacı karşılayacak. Celep, kasap veya tüccarın karkası işleyebileceği ve depolayabileceği soğuk hava bölümleri bulunacağı tesis 8 saatte 250 büyükbaş, 500 küçükbaş kesim, 500 büyükbaş ve 1000 küçükbaş soğuk saklama kapasitesinde olacak. Kamyon ve diğer araçlarla nakliyesi gerçekleştirilen canlı büyükbaş hayvanlar nakliye esnasında stresten kaynaklanan 5 kilo et kaybına da neden olurken, bu durum et kombine tesisinin işler hale gelmesi ile ortadan kalkacak. Hayvanların kesim atıkları kan ve kemiğinin yem hammaddesine dönüşeceği, `rende ring` ünitesi ve biyolojik arıtma sistemi de planlanan üniteler arasında."
