Semaverde çay içmek, Rus kültürünün bir parçası

Rusların eski zamanlarda dost olarak gördükleri semaver, günümüzde de sofralarda en güzel yeri korumaya devam ediyor. Rusça 'kendi kendini pişiren' anlamına gelen 'semaver' in tarihi çok eskiye dayanıyor. Semaverde kıvamına uygun çay demlemenin birçok püf noktası var.

Öncelikle semavere temiz su doldurulur. Daha sonra özel odun parçaları ve taze çam kozalakları yerleştirilir. Güzel bir çay keyfi için suyun duman kokusunda iyice kaynaması gerekiyor. Ardından içinde çay olan demliğin buhar üzerinde bir süre beklemesi gerekiyor. Sonrasında ise kaynayan suyu demliğe aktarılır ve 10 dakika demlenmesi için bekletilir.

Semaver ile yapılan çayın, elektrikli çaydanlıklarla yapılan çaydan çok daha güzel olduğunu belirten Konstantin Ziskin, "Bu çay duman, taze odun ve çam kozalakları kokularını içeriyor" yorumunda bulundu.

Konstantin, "Eski zamanlarda semaverde çayı zengin tüccarlar içerdi. Çayın içilmesi için sadece fincan değil, özel kaplar kullanılırmış. Tüccarlar genellikle çay tabağını üç parmağıyla tutarak içerdi."

Ruslar, eskiden çay partilerine ve birlikte çay içme geleneğine büyük önem verirdi diyen yetkililer tek kişilik semavere 'bencil' lakabını taktıklarını söylüyor.

2 BİN DOLARA SATILAN SEMAVER VAR

Rusya'da ilk semaveri 18 yüzyılda yapıldı. Semaveri kısa zaman içinde hayatlarının bir parçası hailen getiren Rus halkı, geçen sürede yüzlerce çeşit semaver yaptı. Valeri Şahray eski semaverleri onararak satıyor. Atölyesinde semaverleri tamir eden Şahray ayrıca eski semaver koleksiyonuna da sahip. Burada tamamen onarılan ve eski güzelliğine kavuşturulan semaverler 2 bin dolara kadar alıcı buluyor. Şahray'a göre her semaverin tıpkı insan gibi bir hikayesi var.

ABD Devlet Başkanı Barack Obama'nın Rusya'ya resmi ziyareti sırasında Başkbakan Vladimir Putin, kendisine semaverde demlenen çay ikram etmişti.