Yazar Daniel Butler, 'Kuzugöbeği Festivali Dünya'da Tek Yeşilüzümlü'de'

Yeşilüzümlü 2. Kuzugöbeği Festivali için ülkemize gelen Gallerli Daniel Butler, dünyada birçok yerde mantar ile ilgili festivallerin olduğunu fakat Kuzugöbeği festivalinin tek Yeşilüzümlü'de yapıldığını kaydetti.
Mantar ve Ürünleri Uzmanı Daniel Butler, kuzugöbeğinin çok değerli bir mantar türü olduğunu kaydetti. Başta Fransız olmak üzere İtalyan ve Türk mutfağında önemli bir yeri olduğunu belirten Butler, taze kuzugöbeğinin kilosunun Galler'de yaklaşık 100 sterline satıldığını anlattı. Basın mensuplarının sorularını cevaplandıran Daniel Butler, "Kuzugöbeği özellikle Fransız ve İtalyan mutfağında önemli bir yer tutuyor. Türkiye bu ülkeleri takip ediyor. Krema ve sütlü ürünlerle karıştırılarak, tavuk yemeklerinde kullanılıyor" dedi.

"EKONOMİK DEĞERİ ÇOK YÜKSEK"
Kuzugöbeğinin ekonomik değerinin çok yüksek olduğuna değinen Mantar ve Ürünleri Uzmanı Daniel Butler, "Her ülkede ön plana çıkan mantar türleri var. Bu konuda bir uzman olarak, kuzugöbeği mantarı benim için ilk üçte yer alıyor" diye konuştu.
Yeşilüzümlü Beldesi'nde yapacağı incelemeler ile ilgili açıklamalarda bulunan Butler, "Buranın toprak yapısı ve yetişen ürünler hakkında bir çalışma yapacağım. Ondan sonra ekoturizm potansiyelini değerlendireceğim" dedi. "Kuzugöbeği mantarını değerli kılan nedir" sorusunu yanıtlayan Butler, "Kuzugöbeğinin mevsimi çok kısa. Diğer mantarlardan daha az süre toplanabiliyor. Besin açısından da çok yararlı ve değerli bir tür olduğu, insanlar tarafından az biliniyor. Kuzugöbeğini kültür ortamında yetiştirmek imkansızdır. Çünkü alkali toprak yapısı ve belli iklim şartları ister. Dünyanın birçok bölgesinde mantar üzerine festivaller var. Kuzugöbeği festivali, sadece Türkiye'de Yeşilüzümlü Beldesi'nde yapılmaktadır." Dedi.