Kayseri'de 'Gıda Ve Sağlık Günü' Konferansı Düzenlendi

KTO ve Kapadokya Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR) tarafından '16 Ekim Dünya Gıda Günü' dolayısıyla 'Gıda ve Sağlık' konulu konferans düzenlendi. Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Halit Karaca, Buğday Derneği Başkanı Victor Ananias ve Organik Üretici Cem Birder'in konuşmacı olarak katıldığı konferans öncesi söz alan KTO Başkanı Hasan Ali Kilci, gıda güvenliğinin önemine değindi.
KTO Başkanı Kilci, "İnsana hayat veren gıdaların sağlıklı üretimine dikkat edilmesi gerekir. Gıda konusunda dikkatli ve seçici olunması gerekir. Gıda seçiminin yanında dengeli ve yeterli beslenme de önemlidir. Diğer ülkeler açlık ve dengeli beslenme hakkında ortaklaşa çalışmaları sonucunda 'gıda ve sağlık günü'nü oluşturdular. İsrafın önüne geçmek adına tüm millet açlık ve gıda hakkında bilgilendirilmelidir. Her insan, yaşama hakkının var olduğunu hissettirmek ve açlıkla başa çıkılacağını göstermektir. Gıda için tarım son derece önemlidir. Bilinçli tarım ve hayvancılık sektöründe söz sahibi olunacak durumdayız. Bu konuda bilinçli gençler yetiştirmemiz gerekiyor. Dünyada aç insan kalmayana kadar birey kendi sorumluluklarını yerine getirmelidir" şeklinde konuştu.
Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Halit Karaca ise, 1970'lerde kanserin 4. ölüm nedeni olduğunu belirterek, "1970'lerde kanser 4. ölüm nedeniyken şimdilerde 2. sırada yer alıyor. Kanseri önemli bir halk sağlığı sorunudur. Besinler her zaman kanserden sorumlu değildir. Yanlış ve dengesiz beslenme kanser nedenidir. En sık görülen kanser türü akciğer kanseridir. 2006 yılında en çok meme kanseri görülüyordu. 2009 yılından beri ise akciğer kanseri çok görülüyor. Bunun nedeni ise sigara kullanımının çok yaygın olmasıdır. Sigarayla kanser arasında doğrudan bir ilişki vardır" ifadelerini kullandı.