Bayrama hazırlık: 70 ton lokum üretildi

Tarihi evlerinin yanı sıra lokum üretimi ile de ün yapan Safranbolu'da geleneksel olarak 5 çeşit lokum üretiliyor.

Geleneksel üretimden ödün vermeden üretilen safranlı, duble fındıklı, çifte kavrulmuş Antep fıstıklı, güllü, sade ve çikolata kaplamalı lokumlar tatlı sevenlerin damak tadına sunuluyor.

Safrantat Lokum'un üretim müdürü Eda Yetimoğlu, amaçlarının Türkiye'ye ve dünyaya kaliteli lokum çeşitleri sunmak olduğunu söyledi. Yetimoğlu, "Her bayram olduğu gibi bu bayramda da Safranbolu lokumlarına yoğun ilgi var. Bu bayramın Kurban Bayramı olması dolayısıyla Ramazan Bayramı'na nazaran talep biraz az. Biz Safrantat lokumlarını geleneksel olarak hiçbir katkı maddesi katmadan üretiyoruz." dedi.

Safranbolu lokumlarının en büyük özelliği katkı maddesi olmaması ve sıfır glikoz oranı olduğuna dikkat çeken Yetimoğlu, bu özellikleri sebebiyle ne kadar yenirse yensin genzi yakmadığını ve ağızda hoş bir tat bıraktığını söyledi. Safranbolu lokumlarının sadece Safranbolu'da üretildiğini hatırlatan Safrantat Lokum'un üretim müdürü Eda Yetimoğlu, "Biz ISO ve HACEPP kalite standartlarına uygun olarak üretimimizi sürdürüyoruz. Safranbolu lokumlarına özellikle büyük kentlerden yoğun talep var. Ayrıca ilçemize gelen yerli ve yabancı turistler de lokumumuza yoğun ilgi gösteriyor." diye konuştu.