Kadinlarin Elle Sökümünü Yaptigi Havuç Dünya Pazarina Hazirlaniyor

Konya Ovasinda 38 bin 873 kilometrekare yüzölçümünün yüzde 47’si tarim arazisi olarak kullaniliyor. Meram ilçesinde çiftçiler ise 80 bin dekar arazide havuç yetistiriciligi yapiyor. Asamali ekimin ardindan asamali söküm yapilan havuçlarin bir bölümü ise kis aylarinda tarlalardan kadinlar tarafindan tek tek elle söküm yapilarak toplaniyor. Tarladan toplanarak kamyonlarla fabrikalara götürülen havuçlar, burada özenle yikandiktan sonra paketleme islemi yapiliyor. Son günlerde sifir dereceye kadar düsen bölgedeki hava sicakligina ragmen havuç fabrikalarindaki mesailer araliksiz devam ediyor. Türkiye’deki 650 bin ton havuç üretiminin 450 bin tonunun ilçeden karsilandigi havuç üretiminde sirali söküm sayesinde yilin 10 ayi ürün elde edilebiliyor.

“Havuç üretiminin yüzde 80’ni kadinin elinden geçiyor"

Havuç üretiminde makine sökümü hava sartlarindan dolayi yapamadiklarini anlatan havuç üreticisi Oguzhan Özcan, “Genellikle sökümü kadin çalisanlarimiz yapiyor. Tarladan havuçlari kadin isçilerimiz söküyor. Havuçlar tarladan sökümü yapildigi gibi geliyor. Havuzlarda suyla temizleniyor. Havuçlarin boylari makinelerle tespit edilerek yine kadinlardan olusan paketleme ekiplerimizin önüne geliyor. Paketleme isi sabir isi kadinin elinden geçen bir asama. Kadin olmasa erkek bunu yapamaz. Havuç üretimi tarladan ürünlerin sökümüne, ot temizligi ve paketlemesine kadar yüzde 80’i kadinin elinden geçiyor” dedi.

Agirlikli olarak iç pazara çalistiklarini ifade eden Oguzhan Özcan, "Üretimimizin yüzde 80 ile 90’inini Istanbul’daki tedarikçilere gönderiyoruz. Kasinhani bölgesinde havuçlarin yüzde 60 ile 70 civarinda ihracata gidiyor. Kalan kismi ise iç pazarda tüketiliyor. Türkiye’nin ise yüzde 60 ile 65 arasinda bir ihtiyaç ise buradan karsilaniyor” seklinde konustu.



“Sirali ekim sayesinde 10 ay havuç hasadi yapiliyor"

Sirali yapilan ekimlerle bölgede 10 ay boyunca hasat yapildigina dikkat çeken Özcan, “Konya’da havuç ekimi basladi.

7’inci aya kadar havuç ekimi olur. Erkenci olarak bilinen ilk ekimler 12 ile 1’inci aylarda ekilir. 3 ve 4’üncü aylarda da ekim yapilir. 5, 6 ve 7’inci aylarda da son ekimler yapilir. Havuç hasadi 6’nci ayda baslar, diger senenin Nisan ayina kadar devam eder. Sadece 2 aylik bir boslugumuz olur, hasat olmaz. Onun haricinde 10 ay havuç hasadi yapilir bölgede. 2 aylik süreçte de buzhanelerde bulunan ürünlerimizle çalisiriz” diye konustu.



“Bölgede havuç üretiminde son 5 yil içerisinde yüzde 30 artis yasandi”

Konya’da 80 bin dekarlik bir alanda havuç üretimi yapildigini belirten Ziraat Mühendisleri Odasi (ZMO) Konya Sube Baskani Burak Kirkgöz, “Yaklasik olarak Türkiye’de 135 bin dekar alanda havuç üretimi yapiliyor. Bu rakamin yaklasik olarak 80 bin dekarlik bir alani Konya’da üretimi yapiliyor. 500 bin ton civarinda havuç üretimi yapiliyor. Burada üretilen havuçlarin büyük bir kismi yurt disina kalan kismi da iç pazarda degerlendiriliyor. Kasinhani bölgesinin tercih edilmesindeki en büyük etken ise bölgedeki havucun aromasi ve rengi, özellikle ihracata gitmesindeki en büyük nedenlerden biri de bu. Bölgede havuç üretiminde son 5 yil içerisinde yüzde 30 artis yasandi. Havuç tarimi zor ve mesakkatli bir is. Özellikle kar yagdiginda bile hasat devam ediyor. Bu tarihlerde hasat makine ile yapilamiyor. Burada da kadin isçiler devreye giriyor. Havuç tariminda çok yogun bir isçilik söz konusu. Burada da maliyetlerin ciddi anlamda arttigi bir dönem. Böylesi dönemlerde isçi bulmak, maliyetleri de çok ciddi yer kapliyor havuç tariminda. Genel anlamda havuç çiftçisinin çok fazla destekleme aldigi bir konu yok. Burada da isçilik konusunda destekleme yapilirsa özellikle havuç tariminin gelistirilmesi ve yayginlastirilmasi açisindan büyük önem arz ediyor” ifadelerini kullandi.