Erzincan'da Bulgur Kazanlari Kaynamaya Basladi
Erzincan’in Kemah ilçesinde vatandaslar dev kazanlarda bugday kaynatarak kisa hazirlik yapmaya basladi.
Dev bugday kazanlarinin kuruldugu köyde vatandaslar, kis mevsimine hazirlik yapiyor. Tarladan hasadi yapilan bugdaylar yikandiktan sonra kurulan ocaklar üzerine konulan bakir kazanlarda yaklasik 3 saat boyunca karistirilarak kaynatiliyor. Kaynatilan bugdaylar daha sonra yere serilen çadir ve hasirlar üzerinde kurutulmaya birakiliyor. Kuruyan bugdaylar daha sonra bulgur olmak üzere degirmenlere gönderiliyor. Kimi vatandas kendi kislik yiyecegini hazirliyor kimi vatandas ise yaptigi bulgurlari satarak ev ekonomisine katki sagliyor.
Vatandaslardan Hatice Demir, "Her sene kislik haziklari olarak bulgur hasliyoruz. Bulgurlarimizi ilk önce yikiyoruz. Daha sonra kazanlarda kaynatiyoruz. Daha sonrada serip kurutuyoruz. Ardindan degirmene gönderip ögütüyoruz” dedi.