Kahvalti Sofralarinin Vazgeçilmezi Açiklamasi Van Çöregi

Tereyagi, süt, sivi yag, seker, maya, tuz ve unun belli miktarda karistirilmasiyla yapilan meshur Van çöregi, pek çok ülkeye de gönderiliyor. Damak tadina hitap eden Van çöreginin kente has bir tat oldugunu belirten çörek ustasi Ibrahim Senay, baska illerde de bunun yapildigini ancak Van’da yapilan çöregin tadini yakalayamadiklarini ifade etti.

Sabahin erken saatlerinde çalismaya basladiklarini belirten Senay, “Sabah saat 07.00’dan önce çöreklerimiz ve sicak ekmegimiz hazir oluyor. Yillardir bu böyle devam ediyor. Ilimiz insaat isçilerinin fazla bulundugu bir il oldugu için ve isçiler de erken saatlerde çalismaya basladiklari için çöreklerin ve ekmegin hazir olmasi gerekiyor. Yaz aylarinda çalisan sayisi daha fazla oldugu için daha fazla çörek satabiliyoruz” dedi.

Van çöreginin çok özel bir tat olduguna dikkat çeken Senay, ününün yurt disina kadar ulastigini kaydetti.

Van’dan Avrupa’ya ve diger ülkelere çörek gönderdiklerini dile getiren Senay, bu lezzetin herkes tarafindan taninip tüketilmesi için ellerinden geleni yapmaya çalistiklarini söyledi.