2. Türk Somonu Festivali

Bu yil 2.’si gerçeklestirilen ‘Türk Somon Festivali’ Trabzon’daki Ganita mevkiinde yapildi. ‘Karadeniz Incisi’ temasiyla düzenlenen festivale ünlü sefler Ibrahim Doga Çitçi, Hazer Amani, Eyüp Kemal Sevinç, Özlem Mekik ve Akif Budak katilirken, festivalde somondan 30 farkli çesitte yemek yapildi. Canli performanslarin da sergilendigi festivalde workshop sunumlari yapildi. 35 yerel ve konuk asçinin hünerlerini sergiledigi festivale ayrica 6 ev hanimi da katildi.

Somon lezzetlerinden olusan açik büfede vatandaslar somon lezzetlerinin tadina bakarken, festivalin açilisina Trabzon Valisi Ismail Ustaoglu, CHP Trabzon Milletvekili Sibel Suiçmez, Trabzon Büyüksehir Belediye Baskani Murat Zorluoglu, AK Parti Trabzon Il Baskani Sezgin Mumcu, KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalci, sefler ve vatandaslar katildi.

Açilis konusmasi yapan TTSO Baskani Erkut Çelebi, son 5 yilda Türk somonu ihracatinda 365 milyon dolara ulasildigini belirterek, “Somon hamsinin yerini tutmaz ama somon dünya piyasasinda en büyük gelir getiren kapilardan biri oldugu için buraya yöneldik. Norveç su anda 9 milyar dolar kültür baligi olarak somon ihracati yapiyor ve sektörde hizla ilerliyor. Sektörün bir payini bölge olarak kendimiz alabiliriz. Bununla ilgili çalismalar yapiyoruz. TTSO olarak somon üretimi için her türlü katkiyi yapmaya haziriz. Somonun gelistirip kafes balikçiliginin gelistirilmesine çalisiyoruz. Cografi isaret belgesi olarak hamsiyi almak isterdik ama Karadeniz Eregli’sinde hamsi tescillendi. Bizler de somonun tescilini kaçirmamak için Trabzon’a almaya çalisiyoruz” dedi.

Trabzon Büyüksehir Belediye Baskani Murat Zorluoglu ise yaptigi konusmada, bu festivalle Türk somununu tanitma firsati yakaladiklarini belirterek, “Hamsiye karsi kendimizi mahcup etmeye devam ediyoruz. Trabzon’da balikla ilgili bir festival olacaksa hamsi ile olur diyenler çok. Ama kisa dogru yapacagimiz bir hamsi festivali ile hamsinin de gönlünü aliriz. Bugün günlerden Türk somunu günü. Degeri sehrimiz için her geçen gün artan bir ürün. Sadece 2022 yilinda 117 milyon dolarlik bir ihracati söz konusu. Dolayisiyla önem vermemiz gereken tanitimi için gayret göstermemiz gereken çok önemli bir ürünümüz. Insallah bu gibi festivallerle somunu daha da fazla daha genis kitlelere tanitma imkani buluyoruz. Somunun ihracat ürünü olmasi nedeniyle katma degerinin arttirilmasina yönelik sehir olarak yapmamiz gereken seyler var. Onlari zaman içerisinde bir bir yerine getirecegiz. Geçen yil birincisini düzenlemistik. Bu yil biraz daha genisleterek ve somunu Ganita ile bulusturarak çok daha güzel ve büyük organizasyonu gerçeklestirecegiz. Somun festivalini uluslararasi boyut kazanmasi için insallah paydaslarimizla birlikte gayret gösterecegiz” seklinde konustu.

Trabzon Valisi Ismail Ustaoglu da yaptigi konusmada, “Bu yil ikincisini yaptigimiz insallah bundan sonra geleneksel hale getirecegimiz somon festivali ile tarih, doga, kültür turizmin yaninda artik gastronomi turizmi noktasinda da çok önemli bir hedefe ulasma noktasinda bu attigimiz adimla bunu insallah gerçeklestirmis olacagiz. Ülkemizin taninir, bilinir seflerini burada görmek bizler için onur verici. 3 tarafi denizlerle çevrili olan ülkemizin deniz ürünleri noktasinda katma degeri yüksek bizim artik su ürünlerinde uluslararasi düzeyde bir yerlere gitmemiz lazim. Karadeniz somunu dedigimiz bu somunumuzu bu vesile ile insallah bölgemiz için hem tanitimi yapmak diger yandan da üretimini yaparak ekonomik degerini daha da ileriye tasiyacaktir” ifadelerini kullandi.