Ramazan'da Dengeli Beslenme Uyarisi
Ramazan’da gün boyu aç kalmanin metabolizma hizini yavaslatarak alinan besinlerin yag haline gelmesini kolaylastirdigina dikkat çeken Gaziantep ANKA Hastanesi Uzman Diyetisyeni Gülen Mavi Canli, bu durumun kilo artisi ile birlikte saglik sorunlarina neden olabilecegi konusunda uyardi.
Diyetisyen Canli, “Her ne kadar son zamanlarda “otofaji” olarak tanimlanan 12-16 saatlik araliklarla 2 ögün beslenme sekli kilo vermede etkili bir yöntem olarak sunulsa da, iftar ve sahur ögünlerindeki asiri ve dengesiz beslenme bu yöntemi etkisiz kilar. Öte yandan Ramazan ayinda yeterli ve dengeli beslenme sekline özen göstererek obezite gibi saglik sorunlarimizi çözmek için firsat bulabilecegimiz gibi, oruç tutmanin ortaya çikarabilecegi halsizlik, bas dönmesi, mide bulantisi, bas agrisi gibi olumsuz etkileri de en aza indirebiliriz. Özellikle kalp hastaligi olanlar, hamileler, düzenli ilaç kullanmasi gerekenler, seker hastalarinin oruç tutmamasi gerekmektedir. Ramazan ayinda az yemek ve hareketsizlikten kaynakli metabolizma hizi yavaslayabilir. Metabolizmanin yavaslamasi kilo almamiza neden olur. Bu yüzden oruç tutarken bazi noktalara dikkat etmeliyiz. Az ve sik beslenmemiz gerekmektedir. (sahur ve iftar arasinda ara ögün gibi). Kahvalti günün en önemli ögünüdür. Bu nedenle mutlaka sahura kalkmaliyiz. Sahurda yumurta, tuzsuz peynir yogurt gibi protein içerigi yüksek besinler ve kompleks karbonhidrat içeren (çavdar, yulaf ve tam tahilli ekmek), sögüs, yesillik, ceviz ,tuzsuz badem gibi besinler tercih edilmelidir. Protein ve lif içerigi yüksek besinler hem metabolizma hizini, yükseltir hem de uzun süre tokluk hissi saglar“ dedi.
“Iftarda mideyi bir anda doldurmanin sagliginizi olumsuz etkiler”
Gün boyu süren açligin ardindan iftarda mideyi bir anda doldurmanin hem saglik sorunlarina hem de kilo alimina sebep olabilecegini söyleyen Uzman Diyetisyen Gülen Mavi Canli, beslenme konusunda su önerilerde bulunarak, “Iftara öncelikle bir kase çorba ile baslanmali,10-15 dakikalik bir ara verilmeli, daha sonra yag orani düsük, lif orani yüksek, protein içeren, vitamin- mineral acisindan dengeli bir ögün tüketmeliyiz. Iftarda et, tavuk ya da balik yaninda sebze yemekleri ve salata, yogurt tüketmeliyiz. Bu ayda eger agirlikli olarak et ve et ürünleri tüketeceksek, kizartma ve kavurma gibi et seçeneklerini degil, haslama, izgara gibi daha çok beyaz ete agirlik vererek beslenilmelidir. Iftardan bir ya da iki saat sonra iki ara ögün yapilmalidir. Ara ögün olarak süt, yogurt, 2-3 adet ceviz ya da 5-6 adet badem veya meyve gibi saglikli atistirmaliklar tercih edilmelidir. Ara ögün yerine, haftada bir ya da iki defa tatli tüketilebilir. Eger tatli tüketeceksek, iftardan bir ya da iki saat sonra tüketilmelidir. Iftarda uzun süre aç kalinmasi nedeniyle kan sekeri düsük seviyededir, kan sekerini ani yükseltecek hamurlu tatlilar ve agir serbetli tatlilar yerine sütlü tatlilar ve meyveli tatlilar tüketmeliyiz. Kan sekerimizi dengede tutabilmemiz için, mutlaka iftardan sonra 45 dakikalik yürüyüs yapilmalidir. Uzun süre aç kalmak bagisiklik sistemimizin zayiflamasina neden olur. Içecek olarak gazli ve sekerli içeceklerden kaçinilmali, su ve bitki çaylari, ayran gibi saglikli içecekler tercih etmeliyiz. Ramazan ayinda bagisiklik sistemimizi güçlendirmek için, 2-2.5 litre su tüketimi, c vitamini içeren besinler, omega 3, probiyotikler, d vitamini içeren besinler ve zencefil zerdeçal gibi baharatlari tüketmeliyiz. Sonuç olarak Ramazan ayinda oruç tutarken saglikli ve zinde kalabilmek, huzurlu olabilmek için, yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Herkese hayirli Ramazanlar dilerim” diye konustu.