Ögrenciler Sektör Temsilcileriyle Bulusuyor
DÜZCE – Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu tarafindan her yil Kariyer Günü etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen sektör üniversite bulusmalarinin 4.’sü gerçeklestirildi.
Söylesi boyunca sektöre yönelik birçok konudan bahsedilerek ögrencilerin egitim süreçlerini en iyi sekilde degerlendirebilmeleri ve kariyer hedeflerini netlestirebilmeleri adina önemli tavsiyeler paylasildi.
“Farkli alanlarda tecrübe kazanmaktan kaçinmayin”
Farkli isletmelerde ve departmanlarda çalismanin, turizmin isleyisini kavrama ve iyi turizmci olabilme adina hayati öneme sahip oldugunu belirten Mukaddes Tokel, ögrencilerin farkli alanlarda tecrübe kazanmaktan çekinmemelerini tavsiye etti. Türkiye’nin turizm ve gastronomi alanlarindaki zenginligini ve yeterliligini anlatarak, sektörün ögrencilere küresel hedefler ve hareketlilik saglama potansiyelini açiklayan Tokel, turizm sektörünün özellikle genç yeteneklere olan ihtiyacini vurgulayarak bu ihtiyacin ancak sektörün gerekliliklerinin farkinda, donanimli ve egitimli gençlerle giderilebileceginin altini çizdi.
Otelde uyguladiklari ise alim süreçlerinden ve yetenek bazli mülakatlardan bahseden Tokel, kariyer planlamasi, amaç ve hedef belirleme, kariyer gelisimi konulari hakkinda ayrintili açiklamalarda bulundu. Basarili olabilmenin ilk adiminin hedef belirlemek oldugunu ifade eden Mukaddes Tokel, bütün tercih ve yatirimlarin da bu hedefe ulasma adina yapilmasinin gerekliliginden bahsetti.
“Yabanci dil önemli”
Programin diger konusmacisi Yavuz Yigit ise kendisinin de Düzceli oldugunu ve küçük yaslardan itibaren sektörde görev aldigini dile getirdi. Hem turizm ve gastronomi egitimini, hem de sektörün yillar içerisindeki gelisim ve dönüsümünü örneklerle anlatan Yigit, alanin farkli yönlerini ve mutfaklarindaki deneyimlerini ögrencilerle paylasti. Özellikle uluslararasi isletmelerin Türkiye’ye girisiyle birlikte yayginlasan kurumsallasmanin, egitimi ve yabanci dili mecbur kildigina dikkat çeken davetli konusmaci; üniversite egitimi ile kazanilan maliyet yönetimi, hijyen, mutfak yönetimi gibi teorik bilgilerin alanda çalisirken hayat kurtardigini vurguladi.
Usta-çirak iliskisinin insana kattiklarini kendi tecrübeleri üzerinden anlatan Yavuz Yigit, bu iliskiden edinilen bilgi ve becerilerin üniversite egitimiyle harmanlanmasinin hem alanda tutunmayi kolaylastirdigini, hem de alana farklilik ve kalite kattigini söyledi.
Üniversite egitiminin kazandirdigi teorik bilgi kadar üniversite yillarinda edinilen iletisim ve yönetsel becerilerin kariyer sürecini renklendirdigini ve basariyi beraberinde getirdigini ifade eden Yigit; degisen dünya ile birlikte sefligin artik yemek yapmanin ötesinde iletisim, pazarlama, yönetim basta olmak üzere çok yönlü yapiyi zorunlu kildigina isaret etti.
Program, soru-cevap bölümünün ardindan sona erdi.