Kurban Yaklasti Biçakçilarda Yogunluk Basladi
Kurban Bayramina sayili günler kala vatandaslar biçaklarini bileyletebilmek için biçak bilem ustalarina adeta akin etti. Geçtigimiz yila göre bilem ücretleri de artarken 10 liradan baslayan biçak bileme islemi satir ve baltada 15 TL’ye yapiliyor.
Alasehir’de biçak bileme ustasi Mustafa Sargin, yaklasik 30 yildir yaptigi isi, yine bayram yaklastigi için, tezgahinin basina geçerek yapmaya basladi.
Mustafa Sargin biçak bileme islerini yaparken, ayni zamanda biçak satislari da yapiyor.
Biçaklarini bileten Cumhur Demir ve Ali Yagas isimli vatandaslar her yil biçaklarini ayni ustaya bileylettiklerini belirterek bu sene bileme fiyatlarinin artmasinin ise artan elektrik fiyatlarindan kaynakli oldugunu söyledi.
Biçak bileme ustasi Mustafa Sargin ise sunlari söyledi: "Yaklasik 30 yildir bu isi yapiyorum. Biçak tasla bilendikten sonra, biley tasi denilen tasla temizlenmesi gerekir. Bazi ustalar bunu ege ile yapiyor, ege ile iyi olmaz. Bu isin sirri biley tasidir. Bileme fiyatlari hayat sartlarina göre artti. Biçak 10 TL, tahra, satir ve balta 15 TL’ye biliyoruz. Biçak bilemenin yaninda yeni biçak ve kurban malzemeleri de satiyoruz."