Rektör Çakar Sef Gömlegini Giydi Mutfaga Girdi
Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, “Açik Mutfak: Yemegim Nasil Pisiyor?” etkinligi kapsaminda, Akçakoca Turizm Isletmeciligi ve Otelcilik Yüksekokulu bünyesine kazandirilan Gastronomi Mutfaginda ögrencilerle bir araya geldi.
Toplanti sonrasinda, Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümüne ait son derece modern ekipmanlarla donatilan, Düzce Üniversitesi’nin önemli yatirimlari arasinda bulunan ve yiyecek içecek sektörüne girisimci, nitelikli ve donanimli insan gücü yetistirilmesine büyük katki saglayacak olan Gastronomi Mutfaginda ilk uygulama, Rektör Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar ve ögrenciler tarafindan gerçeklestirildi.
Rektör Çakar; Gastronomi ve Mutfak Sanatlari bölümü 1. sinif ögrencileriyle pastane bölümünde “Hingel” (Hinkali) ve “Fettucini Alfredo” yemeklerini, 2. sinif ögrencileriyle ana mutfak bölümünde “Sütlü Balkabagi Çorbasi” “Firik Pilavi” ve “Çerkez Tavugu” yemeklerinin uygulamalarini birlikte gerçeklestirdi.
Ögrencilerle bir arada oldugu için memnuniyetini ifade eden Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, Açik Mutfak ile her alanda oldugu gibi beslenme hizmetlerinde de seffafliga verdikleri önemi gösterdiklerini belirterek Akçakoca Gastronomi Mutfaginin ögrencilere uygulama anlaminda önemli katkilari olacagini sözlerine ekledi.