Fast Food Yiyecekler Sagligi Tehdit Ediyor

Liv Saglikli Yasam Merkezi Beslenme ve Diyet Klinigi’nden Dyt. Aysun Ipek Yilmaz, fast food ile beslenmenin zararlarindan bahsetti. Fast food tarzi yiyeceklerin sagligimizi olumsuz olarak etkiledigini söyleyen Dyt. Aysun Ipek Yilmaz, “Saglikli beslenme basligi altinda uzak durulmasini önerdigimiz yiyeceklerin basinda gelen fast food yiyecekler pisirme yöntemleri, porsiyon ölçüleri ve içerigi ile sagligimizi önemli ölçüde tehdit ediyor. Asitli içecekler, hamburgerler, döner, lahmacun, soguk sandviçler, kizarmis patates, kizarmis tavuk, balik ekmek, pizza, simit, tost gibi yiyecekler fast food yiyecekler arasindadir. Saglikli bir metabolizma için günlük vitamin mineral ihtiyacimizi karsilamamiz gerekir. Bu nedenle beslenme hem makro hem mikro besinleri dogru kaynaklardan alabilmek adina büyük önem tasir. Bu kaynaklarin yetersizligi veya dengesizligi genetik faktörlerin de etkisiyle bizi birçok kronik hastalikla da karsi karsiya birakabilir. Bunun basinda obezite, diyabet, kalp damar hastaliklari ve hipertansiyon gelir” seklinde konustu.



“Yiyorum, doymuyorum diyorsaniz fast food tüketmeyin”

Türkiye’nin obezite siralamasinda Avrupa’da ilk sirada oldugunu vurgulayan Dyt. Yilmaz, “Bunun temel nedeni, fast food gidalarin porsiyon ölçülerine ve tüketim sikligini kontrol altinda tutulmamasidir. 1 degil 1,5 porsiyon tercih etmek, kahvaltida 2-3 adet pogaça yemek, her sabah simit ile kahvalti yapmak buna örnek verilebilir. Bu beslenme modeli ile metabolizma beslenmez ve daimi açlik hissi olusur. Dolayisiyla yiyorum ama doymuyorum diyenlerin günlük fast food tüketimini gözden geçirmesi gerekir” ifadelerini kullandi.

“Fast food yayginligi, erken seker hastaligina yol açiyor”

Fazla fast food tüketiminin erken seker hastaligina sebep oldugundan bahseden Dyt. Aysun Yilmaz, “Uzun vadede vitamin, mineralden ve posadan fakir; trans yagdan ve karbonhidrattan zengin, sodyum oranlari yüksek fast food beslenme sekli ile fazla kilo alimi özellikle insülin direncinin ortaya çikmasina da sebep olur. Insülin direnci, seker hastaliginin ilk basamagidir. Günümüzde çocukluk, ergenlik çaginda fast food tüketiminin oldukça yaygin olmasi ne yazik ki insülin direnci tablosu ile çok erken karsilasilmasina neden olur. Bu da su anlama gelir; yeni nesil çok daha erken seker hastaligi ile tanisabilir. Fast food gidalar, saglikli gidalardan aldiginiz vitamin minerallerin emilimini dahi olumsuz etkileyebilir. Kötü beslenme bagisikligimizin yüzde 70’inden sorumlu olan bagirsak sagligimiza da önemli ölçüde zarar verir. Yani kötü beslendigimizde bagisikliginizi düsürmüs oluruz” diyerek sözlerini noktaladi.