(ÖZEL) Topragin Lezzeti Mangalla Bulustu

Eskisehir’de yasayan girisimci Ömer Eren, Türkiye’de sadece Mihaliççik ilçesinde bulunan özel topragi kullanarak önce çömlekler üretti. Ardindan üretilen çömlekleri paslanmaz krom ile birlestirerek mangal tasarladi. Duman ve yanmaya maruz kalmayan etlerin lezzetli pismesi nedeniyle mangallar, kisa sürede vatandaslarin dikkatini çekti.

Küçük bir atölyede ürettigi ürünleri Türkiye’nin her kösesine göndermeye baslayan Eren, özel topragi duyurdugu için de mutlu oldugunu dile getirdi. Topragin özel yapisindan dolayi etin suyunu disariya vermeden yemekleri pisirmeyi sagladigini ifade eden Eren, "Toprak Mangal" adini verdigi ürünlerinin vatandaslar tarafindan yogun ilgi gördügünü vurguladi.

“Toprak mangalin içerisinde et tamamen mühürleniyor”

Mangal hazirlarken kullanilan topragin özellikleri hakkinda konusan girisimci Eren, “Bu topragin en büyük özelligi et ve türevi yemeklerde farkli bir lezzet sunmasi. Toprak mangalin içerisinde et tamamen mühürleniyor, yani etin kendi suyunu birakmasini engelliyor. En büyük özelligi bu ve lezzeti de bundan kaynakli. Su anda Türkiye’deki tek ana üreticisi de biziz. Diger mangallarda yasanan kömür kaynakli is ve etin fazla atese maruz kalmasi durumunu yasayanlar, simdiye kadar bu ürünü neden duymadiklarini soruyorlar. Bu ürün her topraktan olmaz. Bu özel bir topraktir, her istediginiz toprakla bunu yapamazsiniz. Mihaliççik ilçesi Sorkun mahallesinde çikar bu toprak. Benim de memleketim orasi. Isiya ve atese dayanikli bir topraktir. Diger topragi atese koydugunuz zaman çatlama yapar ama bizim topragimizda bu durum olmaz. Rabbimin vermis oldugu bir nimet” dedi.