Başkan Çınar, Gastronomi Platformunun Kurulmasına Öncülük Etti
Malatya Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, “Gastronomi Platformunu kurduk. Bu ay içerisinde gastronomi çalıştayı, ardından ilerleyen aylarda düzenleyeceğimiz gastronomi festivali ile bu hizmetleri taçlandıracağız. UNESCO’ya başvuru yapıp yöresel lezzetlerin tescil edilmesi içinde girişimlerde bulunacağız.” dedi.
Platform üyeleriyle Hıroğlu mahallesi Lezzet Caddesinde restorasyonu devam eden Tarihi Tescilli Konaklarda incelemelerde bulunan Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, ‘Lezzet Vadisi’ projesi kapsamında başlattıkları yatırımlar hakkında bilgilendirmede bulundu.
Gastronomi Platformunun Malatya ve Yeşilyurt mutfağının yurt içi ve yurt dışında hak ettiği değeri görmesi adına faydalı hizmetlerin altına imza atacağını ifade eden Başkan Çınar, çalıştaylar, festivaller ve çeşitli organizasyonlarla yöresel lezzetleri geniş kitlelere ulaştırmak istediklerini söyledi.
Malatya’nın yemek kültürünün dünya çapında yakından tanınması adına Gastronomi Platformunu kurduklarını ifade eden Başkan Çınar, "Malatya’mız son dönemlerde gastronomi alanında kendini yetiştiren, bu alanda öne çıkan kentlerin başında gelmektedir. Şehrimize özgü tava ve fırın yemeklerimizi, vegan ve vejeteryan yemeklerimizi, kahvaltılarımızın tanıtımına ayrı bir önem vermekteyiz. Malatya yemeklerinin bu tür tanıtımlar ve yatırımlar neticesinde yurt içi ve yurt dışından gelen misafirlerimizin dikkatini çekmeyi başardı. Bizlerde eşsiz lezzetlerimizi daha geniş kesimlere duyurup, kentimiz, ilçemiz ve bölgemizi bu alanda geliştirmek adına gerekeni yapmaktayız. Yöresel yemeklerimizin iç ve dış turizme kazandırılması kentimizin ekonomik ve ticari hayatının da hareketlenmesine ve canlanmasına neden olacaktır" ifadelerini kullandı.
Çınar, daha sonra özetle şunları söyledi:
Bölgeyi cazibe merkezine dönüştürme gayretinde bulunduklarını belirten Çınar, "Bölgeyi cazibe merkezine dönüştürmek için var olan güçlü potansiyelini harekete geçirerek cazibe merkezine dönüştürmek adına bu platformu kurduk. Malatya diğer kentlerle kıyaslanmayacak derece yöresel lezzetlere ve bu işe yıllarını vermiş, bu alanda deneyim kazanmış lezzet ustalarına sahiptir. Buraya has farklı lezzetlere sahip meyvelerimiz ve sebzelerimiz, verimli topraklarda yetişmiş hayvanlardan elde edilen süt, süt ürünleri ve etlerimiz var. Kentimize ve ilçemize özgü bu tür eşsiz lezzetlerin, lezzet ustalarının ellerinde doyumsuz tatlara dönüşüp dünyanın beğenisine sunmak için ciddi adımlar atmaya başladık. Bu ay içerisinde gastronomi alanında bir çalıştay düzenleyeceğiz, ayrıca ilerleyen zamanlarda gastronomi festivali yaparak bu hizmetlerimizi taçlandırıp, malzemesiyle, tadıyla, sunumuyla kendine özgü olan yemek kültürümüzü daha geniş kitlelere duyurmayı amaçlıyoruz. Kurduğumuz platform çatısı altında sık sık bir araya gelip, yapılacak çalışmalar hakkında istişare edeceğiz. Malatya’mızın ve Yeşilyurt’umuzun bu eşsiz yemeklerinin hak ettiği değeri görene kadar, tüm dünya bu lezzetlerin farkına varana kadar çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz. Ulusal anlamda da girişimlerimiz olacak, UNESCO’dan bu yerel mirasın tescilleştirip burayı öne çıkartma gayretinde olacağız. Gastronomi Platformunda yer alarak, çalışmalarımıza güç ve kuvvet veren tüm paydaşlarımıza teşekkür ediyorum" diye konuştu.