Afyonkarahisar'da "Lokumcuların" Bayram Bekleyişi
AFYONKARAHİSAR - CANAN TÜKELAY - Şekerleme ve lokumlarıyla ünlü Afyonkarahisar'da ramazan ayı nedeniyle "Afyon lokumunun" satışında durgunluk yaşanırken, üreticiler Ramazan Bayramı'nda satışların yeniden canlanmasını bekliyor.
Ünü Türkiye dışına taşan "Afyon lokumunun" her çeşidinin imalatını yapan üreticiler, ihraç ürünler arasında en çok talebin ramazana özel hurmalı lokum, kaymaklı, sultan ve cezerye çeşidine geldiğini kaydetti.
100 yılı aşkın süredir lokum imalatı gerçekleştiren Altınay Şekerleme'nin Genel Müdürü İrfan Altınay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Afyonkarahisar'da günlük 45 ton civarında lokum üretildiğini söyledi.
Ramazan ayı nedeniyle üretimde düşüş olduğunu belirten Altınay, şöyle konuştu:
"Bayrama yakın ve bayram sonrası yaşanacak hareketlilikle düşüşün aşılacağını tahmin ediyoruz. Günlük 100 bin civarında araç geçişi olan Afyonkarahisar'da bayram nedeniyle bu rakam çok yukarıya çıkıyor. Dolayısıyla bu hareketlilikten faydalanmak istiyoruz. Bu yıl ramazan bayramına özel duble Antep fıstıklı fitil lokum ürettik. Afyonkarahisar'da fındığı, cevizi, beyaz lokumu, Antep fıstıklısı, klasik lokumu, çifte kavrulmuş çeşitleriyle lokum üretiminin yanında pişmaniye üretimi de yapılıyor. Bu işleri gerçekleştiren yaklaşık 35 firma var. Bu firmalar Türkiye ve dünyanın lokum ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyorlar. Afyonkarahisar'a bayram tatili için gelenler ve il dışına bayrama gidenler mutlaka yakınlarına lokum götürüyorlar. İnternetten alışverişimiz de oluyor."
-Geçmişten günümüze "Afyon lokumu"-
Nişasta ve şeker eriğiyle elde edilen Afyon lokumu, 15. yüzyıldan itibaren yaygınlaşmaya başladı.
Geçmişte bal ve pekmez kullanılarak yapılan Afyon lokumunun üretimi Osmanlı İmparatorluğu döneminde rafine şekerin getirilmesiyle hız kazandı.
Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası verilerine göre, Afyonkarahisarlı lokumcular, başta ABD, Belçika, Dubai, Danimarka, Avustralya, Makedonya, Almanya, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve İspanya olmak üzere çok sayıda ülkeye Afyon lokumunu tattırıyor.
Kaynak: AA
100 yılı aşkın süredir lokum imalatı gerçekleştiren Altınay Şekerleme'nin Genel Müdürü İrfan Altınay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Afyonkarahisar'da günlük 45 ton civarında lokum üretildiğini söyledi.
Ramazan ayı nedeniyle üretimde düşüş olduğunu belirten Altınay, şöyle konuştu:
"Bayrama yakın ve bayram sonrası yaşanacak hareketlilikle düşüşün aşılacağını tahmin ediyoruz. Günlük 100 bin civarında araç geçişi olan Afyonkarahisar'da bayram nedeniyle bu rakam çok yukarıya çıkıyor. Dolayısıyla bu hareketlilikten faydalanmak istiyoruz. Bu yıl ramazan bayramına özel duble Antep fıstıklı fitil lokum ürettik. Afyonkarahisar'da fındığı, cevizi, beyaz lokumu, Antep fıstıklısı, klasik lokumu, çifte kavrulmuş çeşitleriyle lokum üretiminin yanında pişmaniye üretimi de yapılıyor. Bu işleri gerçekleştiren yaklaşık 35 firma var. Bu firmalar Türkiye ve dünyanın lokum ihtiyacının önemli bir kısmını karşılıyorlar. Afyonkarahisar'a bayram tatili için gelenler ve il dışına bayrama gidenler mutlaka yakınlarına lokum götürüyorlar. İnternetten alışverişimiz de oluyor."
-Geçmişten günümüze "Afyon lokumu"-
Nişasta ve şeker eriğiyle elde edilen Afyon lokumu, 15. yüzyıldan itibaren yaygınlaşmaya başladı.
Geçmişte bal ve pekmez kullanılarak yapılan Afyon lokumunun üretimi Osmanlı İmparatorluğu döneminde rafine şekerin getirilmesiyle hız kazandı.
Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası verilerine göre, Afyonkarahisarlı lokumcular, başta ABD, Belçika, Dubai, Danimarka, Avustralya, Makedonya, Almanya, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ve İspanya olmak üzere çok sayıda ülkeye Afyon lokumunu tattırıyor.