Diyarbakır Akdemir Baharat Kuruluşu sahibi Şeyhmus Akdemir, kurutulmuş sebzelerin başka illere sevki ile ilgili açıklamasında, "1965 yılından beri Diyarbakırlılara hizmet vermekle kalmayıp birçok kente hitap eden ürünler gönderiyoruz. Güneydoğu`nun geleneklerinden olan kışa hazırlık çalışamaları yoğun bir şekilde sürdürülmektedir. Bu yılki sebze fiyatlarının yüksek olaması sebebiyle hazır kurutmalıklar insanların daha çok rağbet ettikleri bir durum. Yalnız tüketicilerin satın alacakları kurutmalıklarınbu yılın mahsulü olmasına dikkat etmeleri gerekmektedir. Hazır kurutmalıklar, özellikle Ankara, İstanbul, İzmir gibi illerde yaşayan ve çalışan hanımların ilgisini çekmektedir. Patlıcan, top biber, kabak, acur, bamya gibi kurutmalıklar daha çok rağbet görmektedir" ifadelerini kullandı. Ev yapımı salçaların da ilgi odağı olduğunu belirten Şeyhmus Akdemir, çevre şehirlerden ve Batı illerinden gelen taleplere yetişmekte güçlük çektiklerini belirtti. Bu tür gıdaların taze ve güvenilir olmasının öneminivurgulayan Akdemir, fiyatın uygun olmasının talebi artırdığını söyledi.
