``süt Sektöründe Çiftlik Muhasebe Veri Ağı Kurulmalı``
25.
10.2011 - Arife Yıldız Ünal - Ankara Ticaret Borsası (ATB) tarafından gerçekleştirilen AB Uyum Sürecinde Türkiye`de Hayvancılık Kongresi`nde oluşturulan Süt Sektörü Komisyonunca, Avrupa Birliği`nde (AB) kullanılan, işletmelere yönelik FADN (çiftlik muhasebe veri ağı) benzeri yapının kurulması istendi
Ankara`nın Kızılcahamam ilçesinde hafta sonu düzenlenen kongrede oluşturulan Süt Sektörü Komisyonu çalışma sonuç raporu açıklandı
Raporda, AB ile müzakere sürecinde AB müktesebatına uyumda yaşanan aksaklıkları ortadan kaldırmak, süt sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin hijyenik, karlı ve verimli çalışmasına katkıda bulunmak, kayıtlı üretimin artırılması, fiyat istikrarının sağlanması ve pazarlama yapısının çağdaş bir yapıya kavuşturulmasına yönelik politikalar oluşturulması gerektiği belirtildi. Raporda, süt sığırcılığında hayvan kayıt sisteminin etkinliğini artıracak, denetimlerin eksikliklerini ortadan kaldıracak, AB`de de kullanılan, işletmelere yönelik FADN (çiftlik muhasebe veri ağı) benzeri yapının en kısa zamanda tamamlanarak kullanılabilir hale getirilmesi istendi
Süt ve süt ürünlerinde kayıt dışılığın önüne geçilmesi gerektiği vurgulanan, kota sisteminin uygulanabilmesi için öncelikle süt sektörünün kayıt altına alınması gerektiğine dikkat çekilen raporda, ``Tam üyelik öncesi bu konuda gereken tedbirlerin alınamaması durumunda, AB`de piyasa istikrarını sağlamak amacıyla uygulanan kota sistemi, ülkemiz süt sektörü için büyük bir tehdit olarak karşımıza çıkacaktır`` denildi
-Müdahale kurumu oluşturulmalı- Raporda, yem ham maddeleri, karma yem ve buna koşut olarak çiğ sütteki KDV oranının yüzde 1`e düşürülerek üretim maliyetlerinde azalış sağlanarak rekabet gücünün artışına katkı sağlanması gerektiği vurgulandı
Karma yem kalitesine ilişkin etkin denetimle haksız rekabetin önüne geçilmesi gerektiğinin ifade edildiği raporda, süt üretiminin yüksek olduğu dönemlerde fiyat dalgalanmalarına ve spekülasyonlara müsaade etmeyecek önlemler alınması ve bu bağlamda üretim fazlasını dayanıklı ürünlere çevirerek depolayabilecek, gerektiğinde bu stoklarla piyasaya müdahale edecek, yapısında sektör paydaşlarının etkin olarak yer alacağı bir müdahale kurumu oluşturulması istendi
Hayvansal üretimde bulunan üretici ve yetiştiricilerle yem bitkileri üretiminde bulunan üreticilerin kullandıkları mazot, gübre ve elektrikte dolaylı vergilerde bütçe imkanları ölçüsünde indirime gidilmesi talebinin ifade edildiği raporda, bulaşıcı hayvan hastalıklarıyla mücadelede ulusal ve AB mali fonları gibi uluslararası kaynaklardan da yararlanarak hastalıkların kontrol altına alınması için çalışma yapılması gerektiğine dikkat çekildi
-Süt sığırı yetiştiriciliği eğitimi verilmeli- Raporda, süt sektöründe işletmelerin, nitelikli personel ve ara kademe eleman ihtiyacının karşılanması amacıyla meslek liseleri ve teknik okullarda süt sığırı yetiştiriciliği eğitimi veren bölümlerin yaygınlaştırılması ve buradan mezun olan kalifiye iş gücünün hayvancılık işletmelerinde istihdamında devletin yönlendirici olması gerektiği kaydedildi
Süt üreticilerinin ve çiftlik çalışanlarının AB`de olduğu gibi mesleki bilgi ve becerilerini artıracak sertifikalı eğitim programlarının düzenlenmesi ve mesleki yeterlilik belgesi olmayan yetiştiricilerin zorunlu katılımının sağlanmasının önemine işaret edilen raporda, bu amaçla IPA İnsan Kaynaklarının geliştirilmesi bileşeni kapsamında ilgili bakanlık nezdinde bu eğitimlerin düzenlenmesi konusunda girişimlerin yapılması istendi
Çiğ sütteki bakteri yükünü ve somatik hücre sayısını AB standartlarına ulaştırmak, sütün toplanması ve taşınması aşamasında meydana gelen kayıpları önlemek için süt toplama ağı ve soğuk zincir altyapısı oluşturmak üzere üretici örgütleri tarafından yapılacak yatırımların teşvik edilmesi gerektiği ifade edilen raporda, şu görüşler kaydedildi: ``Kredi ve finansman yetersizliği, gerek süt üreticilerinin gerekse süt sanayi işletmelerinin önemli sorunlarından birisidir. Sektörün tüm unsurlarıyla AB normlarını yakalayabilmesi için uygun kredi ve finansman imkanları yaratılmalı, özellikle büyüme istek ve yeteneğinde olan küçük ve orta ölçekli süt sığırı işletmeleri için düşük faizli yatırım ve işletme kredileri kullanımında kolaylık sağlanmalı
Süt pazarlamasında mevcut ihale sisteminden vazgeçilerek Süt Konseyinin etkin olarak görev alabileceği bir yapı oluşturulmalı, kalite fiyat ilişkisi kurulmalı, bunun ötesinde üreticinin pazarlık gücünü artıracak tedbirler alınmalı
Kayıtlı olarak faaliyette bulunan ve kaliteli süt ve süt ürünleri üreten sanayi işletmelerinin kayıt dışı üretim karşısında yaşadığı haksız rekabeti önleyecek denetim mekanizmaları etkinleştirilmeli
Dış ticarette yeni pazarlar elde etmek ve markalaşmak için Türkiye`ye özgü süt ürünlerinin (örneğin Urfa peyniri, örgü peyniri, Mihaliç peyniri vb) envanterinin çıkarılması, bu ürünlerin sahip olması gereken asgari teknik ve hijyenik kriterlerin tespit edilmesi, AB`de tarım ürünlerine yönelik coğrafi işaretler kapsamında tescil edilmesi ve ülkemizin bu ürünlerdeki isim haklarının AB içerisinde korunması gerekmektedir.`` Raporda, ayrıca, AB`de uygulanan okul sütü programının Türkiye`de de yasa ile garanti altına alınması istendi
(ARF-FZL)
Kaynak: AA
Ankara`nın Kızılcahamam ilçesinde hafta sonu düzenlenen kongrede oluşturulan Süt Sektörü Komisyonu çalışma sonuç raporu açıklandı
Raporda, AB ile müzakere sürecinde AB müktesebatına uyumda yaşanan aksaklıkları ortadan kaldırmak, süt sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin hijyenik, karlı ve verimli çalışmasına katkıda bulunmak, kayıtlı üretimin artırılması, fiyat istikrarının sağlanması ve pazarlama yapısının çağdaş bir yapıya kavuşturulmasına yönelik politikalar oluşturulması gerektiği belirtildi. Raporda, süt sığırcılığında hayvan kayıt sisteminin etkinliğini artıracak, denetimlerin eksikliklerini ortadan kaldıracak, AB`de de kullanılan, işletmelere yönelik FADN (çiftlik muhasebe veri ağı) benzeri yapının en kısa zamanda tamamlanarak kullanılabilir hale getirilmesi istendi
Süt ve süt ürünlerinde kayıt dışılığın önüne geçilmesi gerektiği vurgulanan, kota sisteminin uygulanabilmesi için öncelikle süt sektörünün kayıt altına alınması gerektiğine dikkat çekilen raporda, ``Tam üyelik öncesi bu konuda gereken tedbirlerin alınamaması durumunda, AB`de piyasa istikrarını sağlamak amacıyla uygulanan kota sistemi, ülkemiz süt sektörü için büyük bir tehdit olarak karşımıza çıkacaktır`` denildi
-Müdahale kurumu oluşturulmalı- Raporda, yem ham maddeleri, karma yem ve buna koşut olarak çiğ sütteki KDV oranının yüzde 1`e düşürülerek üretim maliyetlerinde azalış sağlanarak rekabet gücünün artışına katkı sağlanması gerektiği vurgulandı
Karma yem kalitesine ilişkin etkin denetimle haksız rekabetin önüne geçilmesi gerektiğinin ifade edildiği raporda, süt üretiminin yüksek olduğu dönemlerde fiyat dalgalanmalarına ve spekülasyonlara müsaade etmeyecek önlemler alınması ve bu bağlamda üretim fazlasını dayanıklı ürünlere çevirerek depolayabilecek, gerektiğinde bu stoklarla piyasaya müdahale edecek, yapısında sektör paydaşlarının etkin olarak yer alacağı bir müdahale kurumu oluşturulması istendi
Hayvansal üretimde bulunan üretici ve yetiştiricilerle yem bitkileri üretiminde bulunan üreticilerin kullandıkları mazot, gübre ve elektrikte dolaylı vergilerde bütçe imkanları ölçüsünde indirime gidilmesi talebinin ifade edildiği raporda, bulaşıcı hayvan hastalıklarıyla mücadelede ulusal ve AB mali fonları gibi uluslararası kaynaklardan da yararlanarak hastalıkların kontrol altına alınması için çalışma yapılması gerektiğine dikkat çekildi
-Süt sığırı yetiştiriciliği eğitimi verilmeli- Raporda, süt sektöründe işletmelerin, nitelikli personel ve ara kademe eleman ihtiyacının karşılanması amacıyla meslek liseleri ve teknik okullarda süt sığırı yetiştiriciliği eğitimi veren bölümlerin yaygınlaştırılması ve buradan mezun olan kalifiye iş gücünün hayvancılık işletmelerinde istihdamında devletin yönlendirici olması gerektiği kaydedildi
Süt üreticilerinin ve çiftlik çalışanlarının AB`de olduğu gibi mesleki bilgi ve becerilerini artıracak sertifikalı eğitim programlarının düzenlenmesi ve mesleki yeterlilik belgesi olmayan yetiştiricilerin zorunlu katılımının sağlanmasının önemine işaret edilen raporda, bu amaçla IPA İnsan Kaynaklarının geliştirilmesi bileşeni kapsamında ilgili bakanlık nezdinde bu eğitimlerin düzenlenmesi konusunda girişimlerin yapılması istendi
Çiğ sütteki bakteri yükünü ve somatik hücre sayısını AB standartlarına ulaştırmak, sütün toplanması ve taşınması aşamasında meydana gelen kayıpları önlemek için süt toplama ağı ve soğuk zincir altyapısı oluşturmak üzere üretici örgütleri tarafından yapılacak yatırımların teşvik edilmesi gerektiği ifade edilen raporda, şu görüşler kaydedildi: ``Kredi ve finansman yetersizliği, gerek süt üreticilerinin gerekse süt sanayi işletmelerinin önemli sorunlarından birisidir. Sektörün tüm unsurlarıyla AB normlarını yakalayabilmesi için uygun kredi ve finansman imkanları yaratılmalı, özellikle büyüme istek ve yeteneğinde olan küçük ve orta ölçekli süt sığırı işletmeleri için düşük faizli yatırım ve işletme kredileri kullanımında kolaylık sağlanmalı
Süt pazarlamasında mevcut ihale sisteminden vazgeçilerek Süt Konseyinin etkin olarak görev alabileceği bir yapı oluşturulmalı, kalite fiyat ilişkisi kurulmalı, bunun ötesinde üreticinin pazarlık gücünü artıracak tedbirler alınmalı
Kayıtlı olarak faaliyette bulunan ve kaliteli süt ve süt ürünleri üreten sanayi işletmelerinin kayıt dışı üretim karşısında yaşadığı haksız rekabeti önleyecek denetim mekanizmaları etkinleştirilmeli
Dış ticarette yeni pazarlar elde etmek ve markalaşmak için Türkiye`ye özgü süt ürünlerinin (örneğin Urfa peyniri, örgü peyniri, Mihaliç peyniri vb) envanterinin çıkarılması, bu ürünlerin sahip olması gereken asgari teknik ve hijyenik kriterlerin tespit edilmesi, AB`de tarım ürünlerine yönelik coğrafi işaretler kapsamında tescil edilmesi ve ülkemizin bu ürünlerdeki isim haklarının AB içerisinde korunması gerekmektedir.`` Raporda, ayrıca, AB`de uygulanan okul sütü programının Türkiye`de de yasa ile garanti altına alınması istendi
(ARF-FZL)