Türk mutfağının vazgeçilmezi olan, salça yapımında kullanılan kırmızı biberin önemli üretim alanlarından biri olan Şanlıurfa`da hasadın tamamlanmak üzere. Pazara çıktığı temmuz ayı ortalarında kilogram fiyatı 50 kuruş olan salçalık kırmızı biberin fiyatı, son günlerde 1,50 TL`ye kadar yükseldi. Ziraat mühendisi Mehmet Tekçe, kırmızı biber fiyatlarındaki artışın hasadın sonuna gelmesinden kaynaklandığını söyledi. Tekçe, biber fiyatlarının yüksek olmasının nedenlerinden biride özellikle ağustos ayındakiaşırı sıcaklardan ve ilkbahar yağışlarının olumsuz yönde etkilendiğini kaydetti. Kırmızı biberde rekoltenin bir önceki yıla oranla önemli ölçüde düşmesinde iklimin yanı sıra, çiftçilerin başka tarımsal ürünlere yönelmesinin de etkili olduğuna dikkat çeken Tekçe ``Ağustos ayındaki aşırı sıcaklar ve yağışların rekolteyi düşürmüş olmasına karşın, bölge çiftçisinin başta pamuk ve mısır olmak üzere değişik tarımsal ürünlere yönelmesi de rekolteyi düşüren nedenler arasında sayılabilir. Özellikle, önceki yılpamuk ve mısırın getirisinin yüksek olması, bölgedeki bir çok çiftçinin bu alanlara yönelik üretim yapmasına neden oldu`` dedi.
