Ramazanda Doğru Beslenmeye Dikkat
Uzmanlar Ramazan ayında, doğru ve düzenli beslenme konusunda uyarıyor
İftar ve sahurlarda meyve ve sebze tüketimine ağırlık verilmesi ve ağır yemeklerden kaçınılması gerektiğini vurgulayan Çebi Doğan, oruç tutanların mutlaka sahura kalkması gerektiğini belirtti. Doğan, "Sahura mutlaka kalkılmalı. Çünkü sahurda yenilen hafif bir öğün gün boyu açlığı engelleyecek, açlık süresinin çok uzamasını engelleyerek oluşabilecek kan şekeri düşüşünü kontrol altına almayı sağlayacak, yorgunluk, baş ağrısı, unutkanlık ve zihinde oluşacak dikkatsizliği önleyecektir. Sahur ve iftar
süreçlerinde mümkün olduğunca su içmeye özen gösterilmeli, ayran tüketmeli, sebze ve meyve yemeli, iftarda ve sahurda ağır, yağlı, kızartma gibi gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmalı. Ramazan aylarında öğün sayısındaki azalmayla birlikte görülen kabızlık şikayetini önlemek sebze, meyve, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği, kuru baklagil, kuru kayısı, kuru incir, çorbalarda kepek ve yulaf tüketebilirsiniz. Özellikle yüksek tansiyon, diyabet, böbrek hastaları gibi ve düzenli ilaç kullanması gereken
kişiler oruç tutmaktan kaçınmalıdır. Sahurda çok yağlı, hamurlu ağır gelebilecek besin tüketiminden kaçınmak gerekiyor. Kahvaltı şeklinde bir öğün yanında meyve, sebze, yeşillik ve su içeren bir sahur öğünü yapılmalı" dedi.
İftara hurma, zeytin, peynir gibi iftariyelikler ve peşinden çorba gibi hafif yemeklerle başlanması gerektiğini kaydeden Diyetisyeni Ebru Çebi Doğan, "Oruç açıldıktan 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmelidir. Enerji veren, ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten besinler tercih edilmeli. Beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine, bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinler tüketilmeli. Günde
ortalama 2 litre suyun yanı sıra, enerji verirken sıvı ihtiyacını da karşılayan ayran, taze sıkılmış meyve veya sebze suyu tüketilmesi daha doğru olur. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine sütlaç, güllaç ve muhallebi gibi sütlü tatlılar veya meyve tatlıları tercih edilmeli. Yemekler hızlı değil, yavaş yavaş ve iyice çiğnenerek yenmeli" diye konuştu.
Sinop İl Sağlık Müdürlüğü Diyetisyeni Ebru Çebi Doğan, iftar yemeğinden yarım saat-1 saat sonra hareket etmenin ve kısa mesafeli yürüyüşler yapmanın sindirim için yararlı olacağını belirten Sinop İl Sağlık Müdürlüğü Diyetisyeni Ebru Çebi Doğan, özellikle ızgara, haşlama ve fırında yapılan yemeklerin tercih edilmesini, kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış besinlerden ise uzak durulması gerektiğini sözlerine ekledi.