Yörex Fuarı'na Tescilli Adana Kebabı Damgası

Antalya Ticaret Borsası, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası, Batı Akdeniz Ekonomisini Geliştirme Vakfı işbirliğiyle düzenlenen ve TOBB tarafından desteklenen 1. Yöresel Ürünler Fuarı YÖREX'te "Tescilli Adana Kebabı" rüzgarı esti.
1.Yöresel Ürünler Fuarı (YÖREX) Antalya Expo Center'da açıldı. ATO Yönetim Kurulu Başkanı Şaban Baş, Yönetim Kurulu Üyesi Sadık Batuman, Kebap Denetleme Komisyonu Başkanı Vedat Bayraktar ile Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Şefik Aslan'ın da katıldığı açılış töreninde konuşan TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Türkiye'nin 81 ilini sürekli gezdiğini belirterek, yöresel ürünlerin çokluğuna dikkati çekti. Hisarcıklıoğlu, yöresel ürünlerin rekabet edebilmesi için yeni açılımlara ihtiyacı
olduğunu söyledi. Törene katılanlara "Çok para kazanmak istiyor musunuz?" diye seslenen Hisarcıklıoğlu, şöyle konuştu:
"Çok para kazanmak istiyorsanız farkındalık ve marka yaratacaksınız. Ürünlerinizde, şirketlerinizde markalaşacaksınız. Marka olursanız cebinize 10 kat para girer. Bizim girişimci ruhumuz var. Alın terinin yerine artık akıl terimizi kullanmak zorundayız. Akıl teri ile ön plana çıkmamız lazım. Eğer akıl terini ön plana çıkarabilirsek küresel rekabette var olabiliriz. Şu ana kadar 130 yöremizin ürünü tescil edilmiş. 160 kadar üründe tescil edilmeyi bekliyor. Şehirlerimizi, ürünlerimizi ön plana çıkarmak
istiyorsak yöresel ürünlerimizi şehrin ad ı ile ön plana çıkarıp tescil ettirmeliyiz. 30 yıl önce Avrupa'da yoğurt kelimesini bilen yoktu. Ama şimdi, Avrupa bizim yoğurdumuzu bize satmaya çalışıyor. Niye yoğurdu meyveli yapmış, farklı ürün koymuş... Kimin markasıyla bu ürünü bize satıyor kendi markasıyla... Yoğurdu, meyveli yoğurdumuzu kaptırdık. Elimizdeki değerlere sahip çıkmalıyız. Hazır yiyen olmamalıyız. Hazır yiyen olursak, komşumuz gibi oluruz."
Türkiye'nin dünyada 17. en büyük ekonomi olduğunu, tarım sektöründe ise 8. sırada bulunduğunu anlatan Hisarcıklıoğlu, şöyle devam etti:
"Dünyada en büyük sorun çevre ile birlikte gıda ve içecek sorunu. İleride bu konuda daha da büyük sıkıntı yaşanacak. Makarna üretiminde İtalya'dan sonra dünyada ikinci sıradayız. Bunun için toprağa sımsıkı sarılmalıyız. Küresel krizde sanayi ürünleri ihracatımız çok azaldı. Ancak tarımsal ürün ihracatımız ise arttı. Türkiye 5 üründe Dünya birincisi 23 üründe ise beşinci s ırada yer alıyor. Avrupa'da 12 bin bitki türü bulunurken sadece Türkiye'de ise 13 bin bitki türü var. Bunu tarım ekonomisine, gıda
ekonomisine çevirmeliyiz. Anadolu toprakları bereketli ama bu bereketi iyi anlayıp pazarlamalıyız."
Antalya Valisi Alaaddin Yüksel, Isparta Valisi Ali Haydar Öner, Burdur Valisi İsmail Özçimen ve TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu'nun açılışını gerçekleştirdiği fuarda en büyük ilgiyi ATO'nun standı çekti. Fuar girişinde oluşturulan mangal tezgahında, başta TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu olmak üzere fuarı ziyaret eden tüm Oda ve Borsa başkanlarına Tescilli Adana Kebabı ikram edildi. Kolcuoğlu Restaurant tarafından hazırlanan üç metrelik kebabı ilgiyle izleyen ve bir dürüm yiyen Hisarcıklıoğlu, "Adana Kebabı
çok nefis olmuş. Adana Ticaret Odası'na, tescil alarak bu muhteşem tadın önümüzdeki yüzyıllara bozulmadan aktarılmasını sağlamasından dolayı teşekkür ediyorum" dedi.
ATO Başkanı Şaban Baş da, Türkiye'nin 81 ilinin katıldığı Yörex Fuarı'nda Adana'nın kebabıyla ön plana çıkmasının sevindirici olduğunu belirterek, "Her kentin ekonomik, sosyal ve kültürel özellikleri vardır. Bu özelliklerin tümünün birden gündeme gelmesi zor. Bu özelliklerin mutlaka bir lokomotifi olmalı. Adana Kebabı da, tescil etmemizin ardından kentimizin en önemli sembolleri arasına girdi. Kebabı tescil etmemiz, ürünün gelecek nesillere aynı damak tadı ile taşınmasını sağlamanın yanı sıra, Adana'nın
diğer özelliklerinin de tanıtımına önemli katkı sağlamıştır" diye konuştu.