Her yıl Şubat ayının ikinci haftası kutlanan pancake gününde, 13 takım yarıştı. Organizasyondan sağlanan gelir Londra Hava Ambulansları Kurumu'na bağışlandı. Spitalfield Market'de gerçekleşen organizasyonda, Pancake severler yağan yoğun yağmura rağmen yarışmaya devam etti. Yarışmacıların tava içerisindeki pişmiş pankeklerle yaptıkları yarışa değişik bölgelerden 13 ekip katıldı. Kalabalık bir izleyici grubu tarafından takip edilen yarışma, renkli ve komik görüntülere sahne oldu. Organizasyondan sağlanan gelir, Londra Hava Ambulansları (LHA) Kurumu'na bağışlandı. Londra Hava Ambulansları Kurumu'ndan Christina Winzeah, düzenlenen organizasyondan sağlanan gelirin kuruma bağışlanmasının önemli bir destek olduğunu söyleyerek, "Hava ambulansları olarak 23. yılımızı kutluyoruz ve bizim baktığımız bölge Londra hattı. Pilot ve doktorlarımızın yer aldığı ekiple burada bulunarak dikkat çekmek istiyoruz" diye konuştu. Yarışmacılardan Julian Marency ise "Ekibimizle bir araya gelmek ve hava ambulanslarına destek olmak için önemli bir fırsat diye düşündük, eğlenceli geçti ve kıyafetlerimizden dolayı da ödül aldık" dedi. Ekip arkadaşı Jon Gurkeen ise "Çok eğlendim ve seneye kesinlikle birincilik ödülü için tekrar katılacağım" diye konuştu. Organizasyondan sorumlu Maggre Pinhorn, "İnsanların caddeyi aşağı yukarı koştukları ve ortada durup pancakeleri havaya fırlattıkları eğlenceli bir organizasyon. Hava ambulanslarına gelir sağlamak da çok anlamlı oldu" şeklinde konuştu. Her yıl Şubat ayının ilk haftasına denk gelen, İngilizce konuşan ve Anglikan geleneklerin hakim olduğu ülkelerde gerçekleştirilen etkinlik, Hristiyanlık dininin "Af Dileme" döneminin habercisi olarak da kutlanılıyor.
