Suşehri'nde Konferans
Sivas'ın Suşehri ilçesinde, Japonya Tokyo Balıkçılık Üniversitesi Su Ürünleri Bölümü Öğretim Üyesi Dr
Suşehri Belediyesi Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen konferansa Suşehri Belediye Başkanı Sedat Sel, Suşehri Timur Karabal Meslek Yüksek Okulu öğretim görevlileri ve öğrenciler katıldı.
Güzel Türkçe lisanı ile Japonya ülkesinin coğrafi özelliklerinden bahseden Japonya Su ürünleri Bölümü öğretim üyesi Dr. Kahei Kihara Suşehri ilçesinde su ürünleri yetiştiriciliği yapan tesisleri gezdiğini, bölgeye göre çok güzel ve büyük bir tesis olduğunu söyledi.
Suşehri Timur Karabal Meslek Yüksek Okulu Su Ürünleri Bölümü öğrencilerine su ürünleri hakkında çeşitli sorular soran Kihara, "Türkiye balık yetiştiriciliği konusunda 2008 yılında düzenlenen istatistiklere göre 31. sırada yer almakta. Türkiye'de balık sadece tuz ile birlikte yeniyor. Balık üzerine soslar kullanarak daha da lezzetli bir şekilde tüketmelisiniz. Yapılan soslar balığa ayrı bir lezzet katmakta. Japonya kültürü olarak bizler en çok renkli sazanı seviyoruz. Renkli sazanı kaliteli olarak yetiştirmek için çok çalışmak gerek. Renkli sazanın adet fiyatı Japonya ülkesinde Türk Lirası olarak 17 bin TL'dir. Renkli sazanın üzerinde 3 çeşit renk bulunmakta ve yemlerinden aldıkları bu renklere göre fiyatları belirlenmektedir" dedi.
Japonya'nın balık tüketimine çok önem verdiğini ve yılda kişi başı 63 kilo balık tükettiğini belirten Kihara, Türkiye'de ise kişi başı yılda 7 kilo balık tüketildiğini söyledi.
Espirili kelimelerle, "Sizler fazla balık tüketmeyin. Çünkü sizler balık tüketirseniz dünya genelinde balık fiyatları artar. O zaman bu fiyatlar bizi de etkiler" diyen Kihara, deniz ürünlerinin faydalı olduğunu sözlerine ekledi.