SAVDES-SEN Üyelerine Gıda Güvenliği Ve Hijyen Eğitimi Verildi
Savunma ve Güvenlik Destek Hizmetleri Sendikası (SAVDES-SEN) Kocaeli Bölge Şubesi tarafından üyelere yönelik gıda güvenliği ve hijyen eğitimi verildi.
Sendika binasında düzenlenen eğitim öncesinde konuşan SAVDES-SEN Kocaeli Şube Başkanı Özhan İmre, üyelerine yönelik en önemli hizmetlerinin hukuk danışmanlığı olduğunu, bunun yanında çeşitli konularda eğitimler de verdiklerini söyledi.
Gıda güvenliği konusunda üyelerini bilinçlendirmek amacıyla eğitim düzenlediklerini anlatan İmre, bunu diğer konulardaki eğitimlerin takip edeceğini sözlerine ekledi.
Gıda güvenliği hakkında bilgiler veren gıda mühendisi Banu Kırali, insanların en temel ihtiyaçlarından biri olan beslenme ve sağlıklı yaşamın gıda güvenliği esasıyla mümkün olduğunu kaydetti.
Kırali, dünyadaki birçok yeni hastalığın türeyişinin gıda güvenliğinin önemini ortaya koyduğunu vurgulayarak, 'Gıda kaynaklı hastalıklar hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde insan sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlar doğurmaktadır. Bu hastalıklar özellikle çocuklarda, yaşlılarda ve hamilelerde ciddi tehlikeler oluşturmaktadır.' ifadelerini kullandı.
Gıda güvenliği programlarının uygulamasıyla tehlikelerin en aza indirilmesi, ortaya çıkan hataların nereden kaynaklandığı ve bu hatalara nasıl çözüm bulunabileceğinin amaçlandığını anlatan Kırali, şunları kaydetti:
'Üretilen gıdalarda hijyen uygulamaları çalışan personelin sürekli eğitimi, gıda işletmelerinin ve toplumun yaşam çıtasını yükselteceği göz ardı edilemeyecek bir gerçektir. Gıda güvenliği tehlikelerinin girişi gıda zincirinin herhangi bir basamağında ortaya çıkabilir. Bu nedenle de gıda zinciri boyunca etkin bir kontrolün gerçekleştirilmesi önemlidir. Dolayısıyla gıda güvenliği, gıda zincirinde yer alan tüm birimlerin katkısıyla sağlanan bir olgudur. Gıda güvenliği gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütününü ifade eder.'
Kaynak: AA
Gıda güvenliği konusunda üyelerini bilinçlendirmek amacıyla eğitim düzenlediklerini anlatan İmre, bunu diğer konulardaki eğitimlerin takip edeceğini sözlerine ekledi.
Gıda güvenliği hakkında bilgiler veren gıda mühendisi Banu Kırali, insanların en temel ihtiyaçlarından biri olan beslenme ve sağlıklı yaşamın gıda güvenliği esasıyla mümkün olduğunu kaydetti.
Kırali, dünyadaki birçok yeni hastalığın türeyişinin gıda güvenliğinin önemini ortaya koyduğunu vurgulayarak, 'Gıda kaynaklı hastalıklar hem gelişmiş hem de gelişmekte olan ülkelerde insan sağlığı üzerinde olumsuz sonuçlar doğurmaktadır. Bu hastalıklar özellikle çocuklarda, yaşlılarda ve hamilelerde ciddi tehlikeler oluşturmaktadır.' ifadelerini kullandı.
Gıda güvenliği programlarının uygulamasıyla tehlikelerin en aza indirilmesi, ortaya çıkan hataların nereden kaynaklandığı ve bu hatalara nasıl çözüm bulunabileceğinin amaçlandığını anlatan Kırali, şunları kaydetti:
'Üretilen gıdalarda hijyen uygulamaları çalışan personelin sürekli eğitimi, gıda işletmelerinin ve toplumun yaşam çıtasını yükselteceği göz ardı edilemeyecek bir gerçektir. Gıda güvenliği tehlikelerinin girişi gıda zincirinin herhangi bir basamağında ortaya çıkabilir. Bu nedenle de gıda zinciri boyunca etkin bir kontrolün gerçekleştirilmesi önemlidir. Dolayısıyla gıda güvenliği, gıda zincirinde yer alan tüm birimlerin katkısıyla sağlanan bir olgudur. Gıda güvenliği gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütününü ifade eder.'