Beslenme Ve Diyet Uzmani Aksan Açiklamasi 'Tokluk Hissi 10-15 Dakikada Olusuyor'
29 Mayis Devlet Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmani Hicran Köremezli Aksan, "Tokluk hissinin 10-15 dakikada oldugu düsünülürse yiyeceklerimizi az az, iyi çigneyerek uzun sürede tüketmeye özen gösteriyoruz" dedi.
Sahur ögününün kahvalti gibi düsünülmesi gerektigini dile getiren Aksan, "Bizim için sindirim problemlerine neden olmayacak, huzurlu kilacak ve protein açisindan zengin yiyecekleri tercih edebiliriz. Yumurtanin haslanmis olmasi daha saglikli olacaktir. Az yagli ve az tuzlu peynir tercih edilebilir. Enerji ihtiyacini karsilamak adina çig badem, çig findik, ceviz ve zeytin tercih edebiliriz. Sindirim problemlerinin önlenmesi adina da mevsimsel sebzeler tercih edilebilir" diye konustu.
Aksan, Ramazan ayinda gerçeklesen beslenme süresinin su tüketme süresiyle paralel olarak azaldigini belirterek, "Az bir süreye fazla besin ve su sigdirmak durumunda kaliyoruz. Bunun için sahura kalkmamayi düsünsek bile en azindan sahura kalkip 3-4 bardak su içip oruç tutmaya o sekilde baslamaliyiz. Iftar ile sahur arasinda da 8-10 bardak sadece su olarak düsünebiliriz" seklinde konustu.
Uzun süreç açlik sonunda düsen kan sekeri ve susuzluk hissinin vücutta bulunan biyokimyasal degisikliklerden kaynaklandigini belirten Aksan, "Bu psikoloji ile yemek yemek ve açken doyamayacagim hissi olusuyor. Bu sekilde olunca da canimiz çok çesitli yiyecekler istiyor. Bunlari da iftarda hazirlayip tüketmek istiyoruz. Yalniz bu uzun süren açlik ve susuzluk hissinin kurbani olmamakta fayda var. Bunu düsünerek besinlerimizi tüketirsek obeziteye ve saglik problemlerine davetiye çikarmis oluruz" ifadelerini kullandi.
Aksan, kalp hastasi, diyabet, hamilelik gibi risk grubu içerisinde olan bireylerin oruç tutup tutamayacagini mutlaka doktora danismalarini önerdi.
Uzun süre açlik ve susuzluk sonucunda iftar zamani bir bardak su ve hurma ile düsen kan sekerinin dengelenmesi gerektigini ifade eden Aksan, sözlerine söyle devam etti:
"Bir ince dilim tam bugday ekmegi olabilir, bir kase çorba ile beslenmemize devam ediyoruz. Tabii ki tokluk hissinin 10-15 dakikada oldugu düsünülürse yiyeceklerimizi az az, iyi çigneyerek uzun sürede tüketmeye özen gösteriyoruz. Bu sürenin uzatilmasi adina çorbadan sonra bir kase yogurt ya da salata ile devam edilebilir. 10-15 dakikanin sonucunda ana yemege geçilebilir. Ana yemekte de etli sebze yemegi olabilir. Iftar menüsü bu sekilde basamakli ve kademeli olarak hazirlandiginda uzun süre açlik sonunda olusan kan sekerinin düsüklügüne bagli fazla yeme istegi otomatikman kontrol altina alinmis olur. Agir serbetli tatlilari kesinlikle önermiyoruz. Öncelikle tatli tercihimiz meyve olmali. Haftada bir iki kez de sütlü tatlilar tercih edilebilir."