Taze Incirde Erkenciligi Ile Buharkent Rakip Tanimiyor
Türkiye’de hasadi en erken yapilan taze inciri ile bilinen Aydin’in Buharkent ilçesinde üretime yeni ürün ekleme çalismalari artarak sürüyor. 1994 yilinda Bursa Siyahi Inciri ile tanisan ve hasadi diger yerlerden 15 gün önce yapilan ürünün daha iyi üretilmesi ve pazarlamanin yollari amaciyla konunun uzmanlarinin katildigi çalistayda degerlendirildi.
Ilçede üretimin artmasi, üreticilerin refah seviyesinin yükseltilmesi ve tarimin kullanilabilecek tüm alanlarda yapilabilmesi amaciyla özellikle son 3 yilda yeni projeler hazirlanmaya ve uygulanmaya devam ediyor. Üreticinin bilerek tarim yapabilmesi ve bilgilenmesi amaciyla Buharkent Belediyesi sponsorlugunda, Buharkent Kaymakamligi, Buharkent Ilçe Tarim ve Orman Müdürlügü, Buharkent Meslek Yüksekokulu ve Buharkent Ziraat Odasi isbirliginde, ADÜ Ziraat Fakültesi ve Erbeyli Incir Arastirma Enstitüsü’nün katilimlariyla yas meyve ihracatinda 60 milyon dolari asan paya sahip olan Bursa Siyah Inciri ile ilgili çalistay düzenlendi.
Çalistayin açilis konusmasini yapan Buharkent Ziraat Odasi Baskani Naim Özdamar, ilçede ilk kez 1994 yilinda taze incirin gelismeye basladigini ve son 12 yilda yapilan yogun çalismalar neticesinde üretiminin arttigini, erkenci özelligi ve diger özellikleri ile de ilçe ekonomisine büyük katki sagladigini dile getirdi.
ADÜ Ziraat Fakültesi Dekani Prof.Dr.Ibrahim Gençsoylu, ise konusmasinda ADÜ Ziraat Fakültesinin kurulusundan bu güne Aydin tarimina çok ciddi katkilar sagladigini, saglamaya da devam edecegini ifade ederek çiftçiye destek için her zaman da yanlarinda olacaklarini ifade etti.
“Incir, ilimiz için çok önemli”
Aydin Il Tarim Müdürü Ahmet Öktem, konusmasinda: “Incir, ilimiz için önemli bir geçim kaynagi ve degerli bir ihraç ürünü olmasi sebebiyle stratejik bir ürünümüzdür. Ilimiz, 38 bin hektarin üzerinde incir üretim alani ve 7 milyonu asan agaç varligina sahiptir. Üretim alanimizin yüzde 30’unda organik tarim yapilmaktadir. 2022 yili verilerine göre 350 bin tonluk incir üretim miktariyla ülkemiz, dünyada lider durumdadir. Ilimiz ise Türkiye taze incir üretiminin yüzde 60’ini, kuru incir üretimimin ise yüzde 80’ini karsilamaktadir. Ilimiz incir üretiminin yüzde 9’u Buharkent ilçemizden karsilanmaktadir. Ilimizde agirlikli olarak Aydin inciri olarak AB cografi isaret tescili almis kurutmalik nitelikli sarilop çesidinin yetistiriciligi yapilmaktayken, ilçemiz bursa siyahi çesidinin önemli bir merkezi haline gelmistir. Taze tüketime uygun olan bu çesit, sahip oldugumuz iklimsel avantajla Bursa’dan yaklasik 10-15 gün erkencilik saglamaktadir. Raf ömrünün uzunlugu sebebiyle ihracata da uygun bir çesittir. 2022 yilinda ilimizden ihracatina izin verilen taze incir miktari 909 tondur. Son yillarda Bursa siyahi incirin gelecekteki imajini olumsuz etkileyecek bir uygulama ile karsilasmaktayiz. Incirin erken olgunlasmasini saglamak için ethephon isimli bitki gelisimi düzenleyicisi kullanilmaktadir. Bu ilacin kullanimi yasaktir. Söz konusu düzenleyicinin kullanimi, agacin ömrünü kisaltmakta, incirin kalitesini düsürmekte, raf ömrünü kisaltmakta ve ihracatta sorunlar yasanmasina sebep olmaktadir. Müdürlügümüzce hasat öncesi numuneler alinmak suretiyle durum kontrol altinda tutulmaya çalisilmaktadir. Üreticilerimizin bu uygulamadan uzak durmasi gerekmektedir” dedi.
“Biz taze incirde farkliyiz”
Buharkent Belediye Baskani Mehmet Erol ilçede binden fazla üretici oldugunu ifade ederek, “Buharkent olarak biz taze incir üretiminde binden fazla üreticimiz ve 25 bin tondan fazla taze incir üretimi ile farkli bir ilçeyiz. Aydin’da ilk incir hasadi 15 gün önce bizde yapilir. Ekonomik yönden avantaji ve ilçemize katkisi ile çok önemli bir üründür” dedi.
“Taze incirin gelecegi açisindan çok önemli bir çalistay”
Buharkent Kaymakami Alper Açikgöz, yaptigi konusmada, Kaymakamlik, Ilçe Tarim Orman Müdürlügü olarak yaptiklari çalismalari dile getirdi. Kaymakam Açikgöz, “Büyük Menderes Nehri’nin suladigi bereketli ovalar üzerinde bulunan ilimiz, uygun ekolojik özellikleri ile ülkemizde tarimsal potansiyeli güçlü sehirlerimizin basinda yer almaktadir. Ilimizin en dogusunda bulunan Buharkent’imiz, yeryüzü sekli ve iklim sartlariyla gün geçtikçe ürün çesitliliginin de ön plana çiktigi, Tarimsal üretim noktasinda dört mevsim üretimin yapilabildigi bir ilçedir. Kaymakamligimiz Ilçe Tarim ve Orman Müdürlügünce ilçemizde bugüne kadar uygulanan birçok tarimsal proje, stratejik tarimsal ürünlerin çesitliligin artirilmasina yönelik gerek deneme çalismasi gerekse de yayginlastirma projesi olarak faaliyete geçmistir. Son yillarda Balkanlar ve ülkemiz kestane Yetistiriciligi bölgelerinde yaygin olarak görülen Gal Arisi zararlisina karsi ilçemizde Kestane yetistiriciligi ve gelistirme projesi yapilmis olup, Gal Arisi zararlisina dayanikli ‘Ertan’ çesidi kullanilarak yüzde 50’si devlet destekli 2 bin 370 adet fidan dagitimi yapilmis; rakim olarak yüksekte olan Ericek, Muratdagi ve Gelenbe mahallelerimizde uygulanmistir. Diger stratejik tarimsal ürünümüz bölgemize ürün çesitliligi açisindan deger katmasini bekledigimiz Avokado Yetistiriciligi Projesi, rakim olarak alçakta olan Ortakçi, Kizildere ve Merkez mahallelerimizde yapilmis, 2 adet örtü alti ve bir adet açik alanda olmak üzere yüzde 75’i devlet destekli demanstrasyon-deneme bahçeleri olusturulmustur. Bugün burada bir araya gelmemizin sebebi yine tarimsal üretimde her geçen gün önemi artan, stratejik ürün çesitliliginin içinde belki de en önemlisi olan, özellikle dis ticaretimizde dikkati çeken, ilçemizde üretimini yayginlastirmamiz gerektigine inandigimiz ‘Bursa Siyahi Inciri’ yas incir ihracatinin yüzde 90’ini karsilamaktadir. Kalin kabugu onu dis etkenlerden korudugundan ihracata dayanikli bir incir çesidi olmasinin yaninda sagliga faydalari oldukça önemlidir. Ülkemiz; incir üretiminde, yakin zamana kadar kurutmalik incir üretimi ve ihracatiyla ön planda olmustur. Fakat son yillarda uygun ekonomik sartlarin gelismesi; sofralik incirlere verilen önemi ve üretimi artirmistir. Yurt disi taleplerinin de bu yönde gelismesi sofralik incirin uluslararasi Pazar piyasasinda önemli bir yer edinmesine imkan saglamistir. Ülkemiz incir çesitliligi açisindan, Dünyada ilk sirada yer almasina ragmen sofralik incirlere gereken önem verilmemektedir. Ilçemizde geçmis dönemde dikim alanini artirmak amaciyla yüzde 75’i devlet destekli olarak üreticimize bin 400 adet fidan dagitilmistir. An itibariyla yaklasik 800 dekar alanda yetistiricilik yapilmakta olup bunun 400 dekari verim çagindadir. Ilçemizde Bursa siyahinin yaygin oldugu bölgeye nazaran yaklasik 15 günlük bir erkencilik görülmekte bu durum da yaklasik 600 tonluk üretimle pazarda etkin olmamizi saglamaktadir. Iklimimizin getirdigi bu avantajdan tam olarak faydalanabilmek için dikim alaninin artirilmasi, süphesiz ihraç payimizi da yükseltecektir. Bu sebeple Bursa Siyahi Yetistiriciligi ve Pazarlamasi üzerine düzenlenen çalistayimizin basta Buharkent’imiz, bölgemiz ve ülkemiz tarimi açisindan faydali olmasini temenni ediyorum” dedi.
"Bursa Siyahi Inciri her yönüyle ele alindi"
Çalistaya konusmaci olarak katilanlar incirde bitki besleme ve gübreleme, incir ve ilek muhafazasi, incir hastaliklari, incir ekonomisi, incir zararlilari, Bursa Siyahi Incir çesidi terbiye sisteminde gelismeler ve Bursa Siyahi Incir yetistiriciliginde girisimcilik örnegi, Aydin ve Buharkent’te incir yetistiriciligi, rakamsal degerler, üretim ve ekonomiye katkilari, bölge için önemi, bölgedeki yeni çalismalari degerlendirdi.
Sorularin cevaplanmasinin ardindan çalistayin sonunda katilimcilara ve destek verenlere Kaymakam Alper Açikgöz tarafindan plaketle tesekkür edildi. Çalistay hatira fotografi çekiminin ardindan sona erdi.
Buharkent Ilçe Tarim ve Orman Müdürlügü, Buharkent Ziraat Odasi, ADÜ Buharkent MYO ev sahipliginde, Buharkent Belediyesi, Ege Ihracatçi Birlikleri, Aydin Fidan ve Süs Bitkileri üreticileri Tarimsal Kalkinma Kooperatifi sponsorlugunda ADÜ Buharkent MYO Konferans Salonunda düzenlenen çalistaya Buharkent Kaymakami Alper Açikgöz, Buharkent Belediye Baskani Mehmet Erol, Nazilli Belediye Baskani Kürsat Engin Özcan, ADÜ Ziraat Fakültesi Dekani Prof.Dr.Ibrahim Gençsoylu, ADÜ Buharkent MYO Müdürü Dr.Ögr.Üyesi Mehmet Kaya, Aydin Il Tarim Müdürü Ahmet Öktem, Müdür Yardimcilari, çevre ilçelerin Tarim Orman Müdürleri, TAGEM Erbeyli Incir Arastirma Enstitüsü yetkilileri, Nazilli Ticaret Odasi Baskani Nuri Arslan, Ziraat Odasi Baskanlari, kooperatif temsilcileri, akademisyenler, ihracatçi firmalar ve üreticiler katildi.