Gastroantep Festivali'ne Geri Sayim Basladi, 5 Milyon Ziyaretçi Bekleniyor

Gaziantep Büyüksehir Belediye Baskani Fatma Sahin 4. Uluslararasi GastroAntep Festivali öncesi basin mensuplari ile bir araya geldi. Gaziantep Büyüksehir Belediyesi’nin Gaziantep Valiligi koordinasyonunda Gaziantep’i Gelistirme Vakfi (GAGEV) ile isbirligi içinde, 15-18 Eylül tarihlerinde gerçeklesecek.

Festivale dünyaca ünlü Michelin yildizli sefler, gurmeler, yasam koçlari, diyetisyenler, gida üreticileri, gastronomi ögrencileri, tarim üreticileri, tedarikçiler, akademisyenler ve sektör temsilcileri festivalde bir araya gelecek. Gaziantep’in gastronomi kültürünü global arenaya tasiyan festivalde; Michelin yildizli seflerin, UNESCO Gastronomi Sehirleri temsilcilerinin yöresel ürünlerimizle düzenleyecegi workshop etkinliklerinin yani sira sürdürülebilirlik ve biyoçesitlilik üzerine sergiler, Cografi Isaret Çalistayi gibi çok sayida panel ve seminer düzenlenecek. Festivalde ayrica geziler, müze ziyaretleri, sovlar, kadin ve çocuklar için atölye çalismalari, konserler ve pek çok eglenceli etkinlik yer alacak. GastroAntep Festivali ile Türkiye’deki gastronomi ögrencilerine global platformlarda staj imkâni da saglanacak.

“Yaptigimiz döngüsel sistemi görmek için Gaziantep’e gelmek gerekiyor”

Festival kapsaminda gerçeklesecek olan etkinlerden bahseden Sahin, “Dünyanin en ünlü sefleri ve söyleyisiler festivalde olacak. Sürdürebilir bir kalkinmada toprak, tohum ve su en önemli baslik. Biz tarim daire baskanliginda kendi tohumumuzu ürettik ve çiftçimize dagittik. Çikan ürünü festivalde ana ve ata tohumu olarak lezzete dönüstürüyoruz. Bu döngüsel bir sistem. Toprak ile baslayan bu çalisma, ana tohumunun lezzete dönüstügünü bizlere gösteriyor. Gaziantep’te katmer yiyorsaniz, önce agaç alti dedigimiz olmamis fistiktan toplamaniz gerekiyor. Hayvanlarin yedigi yemdeki aroma çok önemli. Yedikleri aroma sütüne geçiyor. Kaymaga ve katmere geçiyor. Bu döngüsel sistemin nasil çalistigini gösteren alt yapiyi hazirladik. Bunu görmek için Gaziantep’e gelmek gerekiyor” seklinde konustu.

“Festival kapsaminda 5 milyon kisiyi bekliyoruz”

Festivalin ekonomiye katkisina da deginen Sahin, “Gelen herkes sehre gelip alisveris yapiyor. Michelin yildizli sef ürün aliyor, aldigi ürünü Avrupa’da kendi zincirin içerisine koyuyor. Bu satislari arttiriyor. Bizimde satislarimiz artiyor. Organik ürünlerimiz dünya pazarina dagilmis oluyor. Buda ekonomiye büyük katkisi oluyor. Bu yil festivalin genel olarak çok yogun geçecegine inaniyorum. Katilimin ise 5 milyon kisi olmasini bekliyorum” ifadelerini kullandi.

Toplanti sonunda Fatma Sahin, katmer yapimina eslik ederek renkli görüntüler verdi.