Darisekisi Örnek Köy'de 2 Gün Boyunca Yörük Kültürü Tanitildi
İçel Büyüksehir Belediyesi ve İçelden Kadin Kooperatifinin yürüttügü “Darisekisi Örnek Köy Projesi” çerçevesinde Toroslar ilçesi Darisekisi Mahallesinde bir Yörük Köyü kuruldu. Toros Üniversitesinin de isbirligiyle Darisekisi Örnek Köy’de 24-25 Mayis’ta gerçeklestirilen “Yörük Kültürü ve Gastronomi Günleri”nde Yörük kültürü ve lezzetleri tanitildi.
Darisekisi Örnek Köy ziyarete açildi
Açilisina, İçel Büyüksehir Belediye Baskani Vahap Seçer, İçelden Kadin Kooperatifi Baskani Meral Seçer ve Toros Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ömer Ariöz’ün de katildigi Darisekisi Örnek Köy Projesinin uygulandigi bölgede bir köy meydani kuruldu. Meydanin yanindaki eski ilkokul binasi üretim binasina dönüstürülürken, bitisigine pisirim alani kuruldu. Alandaki eski lojman, içerisinde Yörük temali figürlerin ve kütüphanenin de yer aldigi egitim binasi yapildi. Üretici stantlari, Yörük çadiri, seyir terasi, içecek alani, tibbi aromatik bitki alani ve nergis bahçesinin de yer aldigi Darisekisi Örnek Köy’deki Ortanca Sokak ziyaretçilerin begenisini topladi. Afet magduru ailelerin yasadigi 13 evi onaran Büyüksehir Belediyesi, sokagi rengarenk hale getirdi.
Darisekisi Örnek Köy, 2 gün süren etkinliklere ev sahipligi yapti
Büyüksehir Belediyesi Tarimsal ve Veteriner Hizmetleri Dairesi, Kültür ve Sosyal Isler Dairesi, Sosyal Hizmetler Dairesi ile Kadin ve Aile Hizmetleri Dairesinin ortak çalismasiyla Darisekisi Örnek Köy’de 24-25 Mayis’ta gerçeklestirilen Yörük Kültürü ve Gastronomi Günleri etkinligi civar köylerden yüzlerce ziyaretçiyi agirladi. Ilk gün Büyüksehir Belediyesi Halk Danslari Toplulugunun gösterisi ve Olgunlasma Enstitüsünün Yörük Giysileri Defilesiyle baslayan etkinlikler, Abdullah Toroslu ve Döndü Can’in İçel Efsane-Masal Anlatimi, Büyüksehir Halk Müzigi Toplulugunun konseri, Hilmi Dulkadir ve Turan Ali Çaglar’in İçel Yörükleri Söylesisi ve Grup Duvar’in konseriyle devam etti. Üretici stantlarinda ise civar mahallelerdeki üreticiler yöreye özgü ürünlerin satisini yapti.
“Kirsalda kalkinmanin temelinin buradan basladigini düsünüyorum”
İçelden Kadin Kooperatifi Baskani Meral Seçer de 2 gün boyunca etkinliklere katilarak workshoplarda seflere sahnede eslik edip plaket takdiminde bulundu. Meral Seçer, ilk gün Darisekisi Örnek Köy Projesi Söylesisine konusmaci olarak da katilarak, projenin ortaya çikis hikayesini anlatti. Kooperatif olarak Darisekisi Örnek Köy’ün üretim ayaginda çalismalar gerçeklestireceklerini vurgulayan Seçer, “Amacimiz, yörenin gelismesine katki sunmak, kadinlarin ekonomik ve sosyal yönden güçlenmesi. Burasi, İçel’de bir örnek köy rotasinin baslangici olmasi noktasinda çok önemli. Kirsalda kalkinmanin temelinin buradan basladigini düsünüyorum” dedi.
Deneyimli sefler hazirladi, Yörük kadinlar tam not verdi
Etkinligin ikinci günü ise Toros Üniversitesi Gastronomi ve Asçilik bölümlerinin katkilariyla lezzet sölenine dönüstü. Sac tavadan topalak çorbasina kadar Yörük kültürüne ait pek çok lezzetin workshoplarinin yapildigi etkinliklerde, Toros Üniversitesi ve Harran Üniversitesinden uzman isimlerle Yörük kültürüne ait lezzetler ve cografi isaret gibi konularda söylesiler gerçeklestirildi.
Deneyimli seflerin yaptigi Yörük kültürüne ait lezzetleri Yörük kadinlar tadarak tam not verdi. Üniversite ve lise ögrencilerinin katilimiyla Yörük yemekleri ana yemek yarismalarinin da yapildigi etkinlikte, ziyaretçilere kenger kahvesi, ayran asi çorbasi, firik pilavi, yayik ayran, irmik helvasi ve sikma gibi çesitli lezzetler de ikram edildi.
Genç asçilar Yörük yemekleri ile yaristi
Yörük yemekleri ana yemek yarismasinda lise ve üniversite ögrencilerinin performanslari takdir topladi. Jürinin titiz degerlendirmeleri sonucu Ergün ve Cuma birinci, Huri ve Meryem ile Zinnur ve Fevziye ikinci, Hilal ve Isil da üçüncü oldu. Rojda ve Nazli ise jüri özel ödülünü almaya hak kazandi. Katilimcilara katilim belgeleri verilirken, kazananlara ise ödülleri takdim edildi. Meral Seçer, önemli olanin dereceye girmek olmadigini belirterek, “Bu tür yarismalarin sizlerin çalismalarinizi tesvik edici olacagini düsünüyorum” diyerek, birincilere madalyalarini takti.
“Temamiz, unutulmaya yüz tutmus Yörük yemekleri”
Toros Üniversitesi Asçilik Program Sorumlusu Ögretim Görevlisi Ugurcan Metin, 3. Geleneksel Gastronomi Festivalini bu yil Darisekisi Örnek Köy’de yaptiklarini belirterek, “Temamiz, unutulmaya yüz tutmus Yörük yemekleri. Yörük yemeklerini ortaya çikartmak için birçok etkinligimiz var. Bunlardan bir tanesi yemek yarismasi. Digeri Bozyazi kavutu yani cografi isaretli ürünler. Yörük çorbalari, börekleri ve otlariyla; soguk çorbalar, akdarilar, workshoplar ve uzmanlarla yapilan Yörük göçüyle ve beslenmesiyle ilgili söylesilerle bugün güzel bir gastrofest yapiyoruz” dedi.