Ögrenciler Firinin Basina Geçti, Günlük 15 Bin Ekmek Üretecek
Tokat’ta meslek lisesinde kurulan ekmek firininda ögrenciler günlük olarak 15 bin rol ekmek üretecek.
Ögrenciler tarafindan üretilen ekmekler pansiyon ve tasima merkezinde egitim gören ögrencilere verilen ögle yemeklerindeki ekmek ihtiyacini karsilamak üzere paketlenerek gönderilecek.
Tokat Valisi Numan Hatipoglu, Il Milli Egitim Müdürü Ahmet Özdemir ile birlikte okulun zemin katinda kurulan ekmek fabrikasini yerinde inceledi. Vali Hatipoglu, Mili Egitim Bakanliginin ekmek üretimine dönük çalismalari dahilinde okulda 20 bin ekmek üretimine uygun firin kuruldugunu söyledi.
Ilk etapta tasimali egitim sistemindeki ögrencileri ile pansiyonlardaki ögrencilerin ekmek ihtiyacinin karsilanacagini belirten Vali Hatipoglu, "Burada her ne kadar sadece ekmek üretimi söz konusuysa ayni zamanda diger yan ürünlerinin de imalati yapilabilecek. Bu anlamda gençlerimizi yarinlara bir sanat sahibi zanaat sahibi olarak hazirliyor olacagiz. Ayni zamanda ögrencilerimiz okulumuzun döner sermayesinden harçliklarini alacaklar. Okullarini bitirdiklerinde ise bir is sahibi, meslek sahibi olarak çok çabuk sekilde hayata giris yapabilecekler" dedi.
Vali Hatipoglu, ekmek satis yerleri açilacagini ifade ederek, "Il ve ilçelerimizde ekmek firinlari var. Bu isle ilgili çalisan firmalarimiz var. Rekabetçi degil, daha çok tamamlayici ve ögretici tarzda satislarina da devam edecegiz" diye konustu.
Okulu bitirdiklerinde meslek sahibi olacaklar
Okul Müdürü Mustafa Uçaroglu ise Milli Egitim Bakanligi tarafindan ilk önce Istanbul’da baslayan projeye dahil olduklarini ifade ederek, "Amacimiz ögrencilerimiz üretimin içinde birebir yer almalari. Bu isi mutfak ortamindan degil, sanayi tipi toplu üretimi binlerce ekmegin üretiminde görmüs olmalari" seklinde konustu.
Okulun yiyecek ve içecek bölümü ögrencilerinden Buse Yigit, usta ögreticilerden ekmek üretiminin püf noktalarini ögrendiklerini belirterek, "Ben bu alanin üzerinde kendimi gelistirmek ve pastane üzerine ilerlemek istiyorum" dedi.
Günlük ortalama 15 bin rol ekmek üretilecek
Yiyecek-Içecek Bölümü Alan sefi Mesut Bilgis ise günlük kapasitelerinin 30-40 bin rol ekmek oldugunu belirterek, "Tek vardiya çalistigimiz için 15-20 bin ekmek üretiyoruz. Birinci sinif ürünler kullaniyoruz. Unun en kalitelisini mayanin en kalitesini kullaniyoruz. Ilk önce hedefimiz okullarin ekmek ihtiyacini karsilamak. Hedeflerimiz dogrultusunda ögrencilerimize, ögretmenlerimize bu anlamda hizmet sunacagiz" ifadelerini kullandi.