Mezla Bali Hasadi Basladi
Adana’da, Kozan Ticaret Odasi’nin tescillenerek cografi isaret alinmasi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na basvuru yaptigi sedir (mezla) bali hasadina baslandi.
250 kovandan yaklasik 1 ton bal üreten Nebi Erdem, mezla balinin hasadina basladiklarini belirterek, mezla balinin kristalize olmayan dogal aromasi ile özel bir bal oldugunu ifade etti.
4 kusaktir atalarindan kendine miras kalan aricilik meslegini devlet destegi ile gelistiren Nebi Erdem, “Mezla bali, salgi bali çesitlerimizden bir tanesidir. Çocuklugumuzdan beri 40 yildir bu meslegi yapiyorum. Sadece bu bölgede olmakta. Bu yilda ek olarak ekipman destegi aldik” dedi.
Doç. Dr. Aziz Gül, Kozan Ticaret Odasinin cografi isaret basvurusu yaptigi mezla balini incelemek üzere bölgeye geldiklerini belirterek, "Mezla bali, genel olarak sedir olarak bilinen ve mezla olarak adlandirilan agaç üzerinden böcegin salgiladigi bunu da arilarla kovana tasinmasi ile üretilen bir bal. Bu bölgede mezla bali olarak adlandiriliyor. Bu salgi ballari genel olarak fenolik içerigi yüksek, antifungal, antioksidan kapasiteleri yüksek ballardir. Dolayisi ile tedavi edici, özellikle kanser gibi vakalarda kani temizlemede çok faydali ballardir. Bunun analizini isteyecegiz ve cografi isaret almasi için incelemelerimizi yapacagiz. Fiziki gözlemde balin çok kaliteli bir bal oldugunu çok güzel bir aromasi oldugunu söyleyebiliriz. Analizlerin ardindan markalasmasi için üniversitemiz adina gereken akademik destegi verecegiz" diye konustu.
Incelemelerin ardindan bal peteklerinden sirlar özel bir tarakla alinarak süzgeçten geçmesinin ardindan bal sagimi gerçeklestirildi.