'Antakya Künefelik Peyniri' Cografi Isaret Belgesi Aldi
UNESCO tarafindan gastronomi alaninda "Yaratici Sehirler Agi"na dahil edilen Hatay'da üretilen Antakya künefelik peyniri cografi isaret belgesi alarak tescillendi.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odasi (ATSO) Baskani Hikmet Çinçin, gazetecilere yaptigi açiklamada, kentin yöresel ürünleri için cografi isaret belgesi alma çalismalarinin sürdügünü söyledi. Bu çerçevede, Antakya künefelik peynirinin cografi isaret belgesi alan 11. ürün oldugunu dile getirdi.
Antakya künefesinin daha önce tescil edildigini aktaran Çinçin, söyle konustu:
"Hatay, ülkemizde essiz mutfak kültürü ve ürünlerinin çesitliligiyle müstesna bir yere sahiptir. Dogu ve bati mutfaklarinin bulusma yeri olan bu kadim topraklardaki, geçmisten günümüze bizlere miras kalan bu lezzetlerimizi korumak ve gelecek nesillere aktarmak için 2005 yilindan bu yana cografi isaret sürecini yogun bir sekilde sürdürmekteyiz. Bu kapsamda Antakya mutfagiyla özdeslesen en popüler ürünümüz olan Antakya künefesinin vazgeçilmezi olan Antakya künefelik peynirinin cografi isaret tescil belgesi alinmistir."
Hatay disinda Antakya künefelik peynirine ulasmakta güçlük yasandigini belirten Çinçin, "Künefenin lezzetinin sebebi Antakya künefelik peyniridir. Diger kentlerde de künefe yapiliyor ancak her zaman Antakya künefelik peynirine ulasamadiklari için kasar ya da degisik peynir cinslerini kullanmak zorunda kaliyorlar ama lezzeti bizim künefemiz gibi olmuyor." dedi.
Kaynak: AA
Antakya künefesinin daha önce tescil edildigini aktaran Çinçin, söyle konustu:
"Hatay, ülkemizde essiz mutfak kültürü ve ürünlerinin çesitliligiyle müstesna bir yere sahiptir. Dogu ve bati mutfaklarinin bulusma yeri olan bu kadim topraklardaki, geçmisten günümüze bizlere miras kalan bu lezzetlerimizi korumak ve gelecek nesillere aktarmak için 2005 yilindan bu yana cografi isaret sürecini yogun bir sekilde sürdürmekteyiz. Bu kapsamda Antakya mutfagiyla özdeslesen en popüler ürünümüz olan Antakya künefesinin vazgeçilmezi olan Antakya künefelik peynirinin cografi isaret tescil belgesi alinmistir."
Hatay disinda Antakya künefelik peynirine ulasmakta güçlük yasandigini belirten Çinçin, "Künefenin lezzetinin sebebi Antakya künefelik peyniridir. Diger kentlerde de künefe yapiliyor ancak her zaman Antakya künefelik peynirine ulasamadiklari için kasar ya da degisik peynir cinslerini kullanmak zorunda kaliyorlar ama lezzeti bizim künefemiz gibi olmuyor." dedi.