Lahmacun, Şanlıurfa'nın Geleneksel Yemekleri Arasındaki Yerini Koruyor
Lahmacun, Şanlıurfa`nın geleneksel yemekleri arasındaki yerini koruyor.
Basında zaman zaman yer alan haberlerde lahmacunun en iyisinin Şanlıurfa`nın komşu illerinde yapıldığının söylenmesi, Şanlıurfalı esnafı rahatsız ediyor. Esnaf, bunun haksızlık olduğunu belirterek, "En iyi lahmacun Şanlıurfa`da yapılıyor" dediler.
Lahmacunun dünyaca ün yaptığını belirten Şanlıurfalı ustalar, "En iyi lahmacunu Şanlıurfalılar yapıyor. Ünlü türkücü İbrahim Tatlıses`in bile Türkiye`nin dört bir yanında lahmacun salonu açması, lahmacunun Şanlıurfa`dan çıkması demektir. Bunu Türkiye`de biliyor, en iyi lahmacunu Şanlıurfa yapar. Çünkü lahmacun Şanlıurfa`nın geleneksel yemekleri arasındaki yerini de koruyor" dedi. Lezzetli bir lahmacunda bulunması gereken malzemeleri de anlatan lahmacun ustaları, "En iyi lahmacunu yapmak için eti, soğanı ve en önemlisi de biberinin iyi olması gerekir. Şanlıurfa isotu olunca lahmacun daha lezzetli olur. Herkes biliyor lahmacun Şanlıurfa`ya aittir. Geçmişe ait bir kültürümüzdür. Bu bizim atadan gelen bir yemek kültürüdür" dediler.
Başka illerden gelen vatandaşlar da en güzel lahmacunun Şanlıurfa`da yapıldığını belirterek, "En güzel lahmacunu burada yedik. Çünkü çiğköftenin de lahmacunun da vatanı Şanlıurfa`dır" diye konuştular.
Kaynak: İHA
Lahmacunun dünyaca ün yaptığını belirten Şanlıurfalı ustalar, "En iyi lahmacunu Şanlıurfalılar yapıyor. Ünlü türkücü İbrahim Tatlıses`in bile Türkiye`nin dört bir yanında lahmacun salonu açması, lahmacunun Şanlıurfa`dan çıkması demektir. Bunu Türkiye`de biliyor, en iyi lahmacunu Şanlıurfa yapar. Çünkü lahmacun Şanlıurfa`nın geleneksel yemekleri arasındaki yerini de koruyor" dedi. Lezzetli bir lahmacunda bulunması gereken malzemeleri de anlatan lahmacun ustaları, "En iyi lahmacunu yapmak için eti, soğanı ve en önemlisi de biberinin iyi olması gerekir. Şanlıurfa isotu olunca lahmacun daha lezzetli olur. Herkes biliyor lahmacun Şanlıurfa`ya aittir. Geçmişe ait bir kültürümüzdür. Bu bizim atadan gelen bir yemek kültürüdür" dediler.
Başka illerden gelen vatandaşlar da en güzel lahmacunun Şanlıurfa`da yapıldığını belirterek, "En güzel lahmacunu burada yedik. Çünkü çiğköftenin de lahmacunun da vatanı Şanlıurfa`dır" diye konuştular.