Aksaray'da Hasat Edilen Ay Çekirdekleri Kurumasi Için Araziye Serildi
Türkiye’de ay çekirdegi üretiminde 3. sirada yer alan Aksaray’da bu yilki hasat basladi. Geçen yil 117 bin dekarda 37 bin ton ay çekirdegi üretilen sehirde bu yil rekoltenin artmasi bekleniyor.
Binbir emekle tarlada alin teri akitan üreticiler emeklerinin karsiligini alirken, hasat edilen ay çekirdekleri patoz ile temizlenerek kurutulmaya birakiliyor. Kurutmanin ardindan paketlenerek satisa hazir hale getirilecek çerezlik ay çekirdegi Aksaray’dan Türkiye’nin dört bir yanina satis için gönderilecek.
Çerezlik ay çekirdegi üreticisi Ahmet Bektas (43), çekirdeklerin kurutma asamasina geldigini belirterek, üretimden tüketime kadar olan asamayi anlatti. Bektas, “Bu yil çerezlik çekirdegimizi yetistirdik, az bir asamasi kaldi. Su anda kurutma asamasindayiz. Bugün kurudu sayilir artik. Biçerdövere atarak içindeki pisligi de temizleyecegiz. Sonra da götürüp satacagiz. Kurutma isini biçerdöver tarlada isledikten sonra el ile kesip biçerdövere atanlar var veya direkt biçerdöver ile isleyenler var. Biz çerezlik tabla ile isledik. Römorklara doldurduk. Onlarla getirip bu çadirlarin üzerine serdik. Içinde gezerek küreklerle kurutma islemini tamamliyoruz. Bundan sonra da tüccarlara satacagiz” dedi.
Üretici Musa Koç (59) ise, “Ay çekirdegimizin önce ekimini yaptik. Tarlalari hazirladik. Sonra ekim yapip ardindan çapalamasi ve yabanci ot temizligi yapildi. Arkasindan sulamalari yapildi ve yetisti. Su anda da hasadi yapildi. Biz belli bir yere toplayip hepsini tekrardan eletip, savurup satisa hazir hale getiriyoruz” diye konustu.
Bir diger üretici Bahtiyar Sahin ise (40), “Tarlada 6-7 gün duruyor. Sonra patoz makinesine veriyoruz. Getirip burada seriyoruz. Birkaç gün içinde de biçerdövere veriyoruz. Sonrasinda da buraya yigip kurutuyoruz” ifadelerini kullandi.