Patates yumrusu görüntüsü ile ön plana çikan keme mantari Kirsehir’de bazi bölgelerde çikmaya basladi ve vatandasin aradigi tür olarak da kendini gösterdi. Merak edilen mantar çesitlerinden birisi olan keme mantari son yagislarinda etkisiyle kendini gösterdi. Kirsehir’de kirsal alanlarda etkili olan ve fiyatiyla sasirtan mantar türü 250-500 lira arasinda degisen fiyatiyla alicisini bekliyor. Kirmizimsi ve soluk renge sahip olan mantar türü Kirsehir’de özellikle ’Irmak Bucagi’ olarak adlandirilan bölgede çokça bulunuyor.
Halk arasinda protein deposu olarak bilinen ve özel hazirlanan sekliyle sofralarda yer alan mantar türü genellikle çayirlik ve otluk alanlarda bulunuyor.
