10 Yasinda Basladigi Sanatini 65 Yildir Ahsaplara Isleyerek Sürdürüyor

Denizli’nin Beyagaç ilçesine bagli Sazak Mahallesi Ericek Mevkii’nde yasayan 75 yasindaki Hamza Ilke, 10 yasindan bu yana küçük el aletlerine olan ilgilisi sürdürüyor. Ilke’nin büyük bir özveriyle yaptigi malzemeler kendisine hem meslek hem de kazanç oldu. Ilke, genellikle ceviz, dut ve armut agaçlarindan kepçe, kasik, oklava, hapaz, yasteç, firinci küregi ve oyun kasiklari yapiyor. Oyma isleminin yorucu ve zahmetli bir is oldugunu söyleyen Ilke, yaptigi her bir ürünün bir gününü aldigini belirtti.

Ilke, son yillarda plastik mutfak esyalarini kullanmayi tercih etmeyenlerin agaç ürünlerine tekrardan dönmeye basladigina dikkat çekti.

“Ufak yaslarimdan beri bu islerle ugrasiyorum”

Müsterilerinin tahta kasikla, kepçeyle karistirilan yemegin daha lezzetli oldugunu söyleyen Hamza Ilke, “Ufak yaslarimdan beri bu islerle ugrasiyorum. Eskiden yogurt ayran dövmek ve yag yapmak için düven yapardim. Bunlarla ugrasarak vakit geçiriyorum. Kepçe, kasik, yasteç ve oklava’yi agaçtan elde ederek yapiyorum. Agaçtan birçok sey yapiyorum. Genellikle ürünleri dut, ceviz ve armut agacindan kullaniyorum. Geri kalani agaç türleri pek uygun degil. Bir kepçe yapmak benim bir günümü aliyor. Bu agaçlari kurumadan islemek gerekiyor. Gölgede saklarsan çatlamaz ve yarilmaz” dedi.



“Yemeklerde plastik malzeme kullanan kisiler lezzetti almadiklarini söylüyor”

Son zamanlarda vatandaslarin plastik malzeme yerine agaçtan elde edilen ürünlere ragbet gösterdigini belirten Ilke, “Talep su anda iyi ve genellikle alan buradan aliyor. Plastikleri tercih etmiyorlar. Yemek yapacak olan lokantalar veya dügünlerde yemek yapacak kisiler daha çok agaç kepçe istiyor. Oklava, hapak ve yasteç isteyen vatandaslar saglik açisindan plastigi begenmiyorlar. Yemeklerde plastik malzeme kullanan kisiler lezzetti almadiklarini söylüyor. 60 ile 70 liraya satiyorum ama müsterisine göre bu fiyatlar degisiyor” diye konustu.