Çubuk‘ta Gıda Üretimi Ve Satışı Yapan İşyeri Sahiplerine Seminer
Çubuk İlçe Tarım Müdürlüğü ve Belediye Sağlık İşleri Müdürlüğü tarafından gıda üretimi yapan ve satışını gerçekleştiren işyeri sahiplerine yönelik ‘Gıda Güvenliği ve İşyeri Hijyeni‘ konulu seminer verildi.
Çubuk Belediyesi Mehmet Akif Ersoy Kültür Merkezi‘nde düzenlenen konferansa Çubuk Belediyesi Sağlık İşleri Müdürü Bekir Kılınç, İlçe Tarım Müdürü Cengiz Akbayrak, Gıda Mühendisi Bediha Şentürk ve Çevre Sağlığı Teknisyeni Nail Bodur konuşmacı olarak katıldı.
Konferansın açılış konuşmasını yapan Çubuk Belediyesi Sağlık İşleri Müdürü Kılınç, İlçe Tarım Müdürlüğü ve Çubuk Belediyesi işbirliği ile hijyen konusunda çalışmalar yaptıklarını belirtti. Bu çalışmadan öncede çeşitli kuruluşlarla okullarda ve iş yerlerinde çeşitli çalışmalar yaptıklarını hatırlatan Kılınç, hijyen, gıda güvenliği, sağlıklı yaşam ve çevre temizliği konuları ile alakalı yoğun çalışmalar yaptıklarını vurgulayarak, denetimlerde gördükleri eksiklikleri verilecek eğitim ile gidermeyi
amaçladıklarını anlattı. Gıda yaşam ve insan sağlığını ilgilendiren birinci derecede önem arz eden bir konu olduğunun altını çizen Kılınç, "Belediye Başkanımız Sayın Lokman Özden, sağlık, çevre temizliği, gıda güvenliği ve işyeri hijyenine çok önem veriyor. Bizde bu zamana kadar çok sayıda işletmeye yönelik denetimler düzenledik. Sevindiğimiz ve üzüldüğümüz zamanlarda oldu. Sağlıklı üretip, sağlıklı tüketmeye dikkat edelim. Denetimlerin ardından bir hafta sonra tekrar gittiğimiz iş yerlerinin
birçoğunda hijyen konusunda olumlu değişim görürken, bazılarında ise aynı manzaralarla karşı karşıya geldik. Çubuk‘ta denetimden geçmeyen yer kalmadı ve denetimlerimiz bundan sonrada devem edecek‘‘ dedi.
Gıda sektörünün en küçük bir ihmale meydan verilmeyecek bir sektördür olduğunu kaydeden Çubuk İlçe Tarım Müdürü Akbayrak, halen bütün uyarılara rağmen bazı işyerlerinin, hijyen ve gıda güvenliğine dikkat etmediğini ifade etti. Akbayrak, sağlıklı ve kusursuz gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların üretim, işleme, muhafaza, taşıma ve dağıtım aşamalarında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması gerektiğine işaret etti.
Slayt eşliğinde, gıdaların üretimi, tüketimi ve denetlenmesine dair kanun ile alakalı bilgilendirme yapan Tarım İlçe Müdürlüğü Gıda Mühendisi Bediha Şentürk, kanunun amacının, gıda güvenliğinin temini, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde üretimi, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, pazarlanması ve halkın gereği gibi beslenmesini sağlamak olduğunu kaydetti.
Kaynak: İHA
Konferansın açılış konuşmasını yapan Çubuk Belediyesi Sağlık İşleri Müdürü Kılınç, İlçe Tarım Müdürlüğü ve Çubuk Belediyesi işbirliği ile hijyen konusunda çalışmalar yaptıklarını belirtti. Bu çalışmadan öncede çeşitli kuruluşlarla okullarda ve iş yerlerinde çeşitli çalışmalar yaptıklarını hatırlatan Kılınç, hijyen, gıda güvenliği, sağlıklı yaşam ve çevre temizliği konuları ile alakalı yoğun çalışmalar yaptıklarını vurgulayarak, denetimlerde gördükleri eksiklikleri verilecek eğitim ile gidermeyi
amaçladıklarını anlattı. Gıda yaşam ve insan sağlığını ilgilendiren birinci derecede önem arz eden bir konu olduğunun altını çizen Kılınç, "Belediye Başkanımız Sayın Lokman Özden, sağlık, çevre temizliği, gıda güvenliği ve işyeri hijyenine çok önem veriyor. Bizde bu zamana kadar çok sayıda işletmeye yönelik denetimler düzenledik. Sevindiğimiz ve üzüldüğümüz zamanlarda oldu. Sağlıklı üretip, sağlıklı tüketmeye dikkat edelim. Denetimlerin ardından bir hafta sonra tekrar gittiğimiz iş yerlerinin
birçoğunda hijyen konusunda olumlu değişim görürken, bazılarında ise aynı manzaralarla karşı karşıya geldik. Çubuk‘ta denetimden geçmeyen yer kalmadı ve denetimlerimiz bundan sonrada devem edecek‘‘ dedi.
Gıda sektörünün en küçük bir ihmale meydan verilmeyecek bir sektördür olduğunu kaydeden Çubuk İlçe Tarım Müdürü Akbayrak, halen bütün uyarılara rağmen bazı işyerlerinin, hijyen ve gıda güvenliğine dikkat etmediğini ifade etti. Akbayrak, sağlıklı ve kusursuz gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların üretim, işleme, muhafaza, taşıma ve dağıtım aşamalarında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması gerektiğine işaret etti.
Slayt eşliğinde, gıdaların üretimi, tüketimi ve denetlenmesine dair kanun ile alakalı bilgilendirme yapan Tarım İlçe Müdürlüğü Gıda Mühendisi Bediha Şentürk, kanunun amacının, gıda güvenliğinin temini, her türlü gıda maddesinin ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin teknik ve hijyenik şekilde üretimi, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, pazarlanması ve halkın gereği gibi beslenmesini sağlamak olduğunu kaydetti.