Devlet Destegi Alan 15 Girisimci Kadin, Kestane Isleme Tesisi Kurdu
Kastamonu’nun Inebolu ilçesinde bir araya gelen 15 girisimci kadin, Sosyal Gelismeyi Destekleme Programi (SOGEP) çerçevesinde Kuzey Anadolu Kalkinma Ajansi (KUZKA) ‘nin sagladigi destekle, yörede üretilen kestanenin katma degerli ürünlere dönüstürülecegi bir tesis kurdu. Kurulan tesis tamamlanarak hizmete alindi.
Güncellenen 2024 yili rakamlariyla 6 milyon 638 bin lira bütçeli projeye, KUZKA tarafindan yaklasik 5 milyon lira destek saglandi. Saglanan destekle, ilçede atil durumdaki bir okul, yapilan tadilat sonrasinda “Konveyör Yükleme Bandi, Kestane Eleme Kalibreleme, Kestane Silme Temizleme, Kabuk Zar Soyma Firçalama, Hava Seperatörü Savurma, Dograma Dilimleme, Kestane Püre Yapma, Teneke Kavanoz Dolum, Meyve Sebze Yikama, Meyve Sebze Kurutma, Ögütme (Mikronize Ögütme) ve Vakum Paketleme Makinesi ile Kestane Dis Kabuk Alma, Konveyör Seçme Kontrol Bandi, Kestane Püre Karistirma Kaynatma Kazani ve Soguk Hava Odasi” ile donatilarak kestane isleme tesisine dönüstürüldü. Yapimi tamamlanan tesiste, kestane unu, kestane marmeladi, kestane püresi, kestane kremasi ile taze kestane paketleme ve konserve kestane imalati yapilarak pazara sunulacak. Tesisin kestane sezonu disinda atil kalmamasi için de, bölgede yetisen diger meyve ve sebze gibi ürünlerin islemesi ve paketlemesi yapilabilecek.
Diger yandan ürünlerin pazarda tutunmasini saglamak üzere markalasma çalismalari çerçevesinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na marka tescil basvurusu yapildi. Ürünlerin satisini desteklemek ve müsteri iletisimi güçlendirmek amaciyla internet sitesi kuruldu.
Yine proje çerçevesinde Inebolu’da projeden yararlanmasi hedeflenen 15 kisiye proje süresince muhasebe, satin alma, halkla iliskiler, girisimcilik, temel yangin, ilk yardim, is sagligi ve güvenligi ile hijyen ve makine ekipman kullanimina yönelik 9 farkli egitim verildi.
Proje ile ilçede, dezavantajli kesimlerin istihdama katiliminin kolaylastirilmasi, mesleki bilgi ve becerilerinin gelistirilmesine katki saglanirken, bölgedeki ihtiyaçlara uygun alanlarda nitelikli ve üretken beseri sermaye artirilmis olacak. Diger yandan sosyal yardim alan kesimlerin gelir düzeyinin artirilmasina katki saglayacak olan proje, toplumda dezavantajli kesimlerin yasam kalitelerinin yükseltilmesine ve sunulan hizmetlerin kalitesinin artirilmasina destek saglayacak.
“Tesis sayesinde kestane katma degerli ürünlere dönüstürülecek”
Inebolu’da kadin kooperatifi tarafindan isletilecek tesiste kestanenin katma degerli ürünlere dönüstürülecegi söyleyen KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç, “Inebolu Isleyen Eller Projesini, Sosyal Gelismeyi Destekleme Programi (SOGEP) çerçevesinde Inebolu Belediyemiz ile birlikte yürüttük. Kalkinma ajansi olarak bizler bu projelerin yerellerde uygulamasini yararlanici kuruluslarimizla birlikte gerçeklestiriyoruz. Belediyemizin kadin istihdamini arttirmakla alakali fikirleri vardi. Bizlerde birlikte oturup neler yapabiliriz diye degerlendirdik. Kalkinma ajansi olarak kestane pazari arastirma raporumuzu hazirladik. Bu noktada kestanenin türev ürünlerini bizler pazarda yüksek payinin oldugunu görmüs olduk. Inebolu’nun kestane potansiyeli oldukça yüksek ve önemli bir ürünümüz. Özellikle sahil kesimindeki ilçelerimizde kestane toplaniyor ve üretiliyor. Fakat bu potansiyelin az bir kismini degerlendirebiliyoruz. Böyle bir proje fikri olusunca da Inebolu Belediyemiz ile birlikte projelendirdik. Simdi de güzel bir tesisi ilçemize kazandirdigimiz için mutluyuz. SOGEP’in amaci dezavantajli kesimlerin sosyo-ekonomik hayata katilimini saglamak. Sosyal ve ekonomik yani olan bu tür projeleri destekleyerek hayata geçiriyoruz. Sosyal yani da Inebolu’da kadin girisimcilerden olusan ilk kez bir kadin kooperatifi kurulmus oldu. Kadin kooperatiflerimiz olusturulan bu tesisi isleterek kestane ürününü katma degerli ürünler haline getirecekler. Kestane unu, kestane marmeladi, kestane sekeri gibi birçok ürün bu tesiste islenecek. Kestane sezonunun disinda da aktif olarak tesisin çalismasina yönelik diger tarimsal ürünlerin islenebilmesi için tasarlanarak ekonomiye kazandirilmasi mümkün olacak. KUZKA olarak projenin yüzde 75’ine destek sagladik. Diger kalan kisimlarini da Inebolu Belediyemiz üstelenerek projeyi hayata geçirdi” dedi.
“4 bin ton kestaneyi isleyebilecek kapasitedeyiz”
Inebolu Belediye Baskani Mustafa Hüner Özay ise, “Inebolu’da bir kadin kooperatifi yoktu. Kadin kooperatifi kurup ilçemizdeki kadinlari ekonomiye katma deger saglar hale getirmek istedik. Bununla ilgili arastirma yaptigimizda KUZKA’nin destek sagladigini ögrendik. KUZKA ile birlikte projemizi hazirladik. Bakanlik onayi sonrasinda ihale süreçlerini gerçeklestirdik. Ardindan fabrikamizdaki bütün malzemeleri temin ettik. Burasi yüzde 75 KUZKA destekli yaptigimiz bir proje. Bu süreç akabinde de bu tesis ortaya çikti. Su anda bu fabrikanin yaklasik 12 milyon lira civarinda bir maliyeti bulunuyor. Ilk kez Inebolu’da kadinlar kooperatif haline geldi. Insallah önümüzdeki süreçte fabrikada ürün yelpazesini de genisletmek istiyoruz. Gerekli izinleri aldik. Bunun sonucunda da diger ürünlerle çesitlendirerek fabrikamizi aktif hale getirecegiz” diye konustu.
Mutlu aileler olusturmak istediklerini söyleyen Özay, “Ilk etapta kestane ile basladik fakat kestane sezonluk bir ürün oldugu için bunun disinda ilçemizde bol miktarda elma, armut, kivi ve hurma yetisiyor. Herhangi bir katki maddesi olmadan dogal ortamlarda bu ürünleri de kurutarak paketleyip halkimiza sunacagiz. Insallah tahmin ettigimiz piyasayi olusturup hem ilçemize hem kadinlarimiza hem köyde bu ürünleri yetistiren üreticisine kadar kaynak saglamis olacagiz. Mutlu aileler olusturmak istiyoruz, mutlu ailenin temeli de mutlu kadinlardan geçiyor. Su anda kooperatifimiz 15 kisi ile kuruldu. Fabrikadaki ürünlerin çesitliligiyle birlikte bu sayiyi daha da arttirabiliriz. Fakat su anda ilk etapta minimum 15 kisi ile bu fabrikayi çalistiracagiz. Ilimizde dogal ortamda kurutma yapan ikinci tesis olduk. Bu da bizim için ayri bir deger sagliyor. Bu noktada kurutulmus ürün üreten diger üreticilere de hizmet verebilecegiz. Kadinlarimiz burada para kazanabilecekler. Ayrica 10 metrekarelik soguk hava depomuzda mevsimine göre sezonluk ürünlerimizi koruyarak sezon sonunda daha iyi fiyatlara satmayi planliyoruz” seklinde konustu.
Kestanenin çölyak hastalarina iyi gelen bir un oldugunu belirten Özay, “Kestanenin ununu degerlendirecegiz. Alerjik hastaliklarin basinda gelen Çölyak hastalari için faydali olan kestane unu bize arti saglayacak. Ayrica pasta üretiminde kestane püresi çok kullanilan bir ürün haline geldi. Kestane püresi yapacagiz. Kestane püresini burada yapip piyasaya da satmayi planliyoruz. Bunun disinda kestane sekeri yapacagiz. Bizim kestanemiz Bursa kestanesine göre daha küçük ancak daha lezzetli. Inebolu kestanemiz, Istanbul’da kuzu kestanesi olarak satiliyor. Bizlerde kestanemizi en iyi sekilde degerlendirmek istiyoruz. Öncelikle çölyak hastalari için un üretimi, sonrasinda kestane sekeri, kestane püresi gibi çesitli ürünleri piyasaya sunacagiz” ifadelerini kullandi.
Inebolu’da yaklasik 4 bin ton civarinda kestanenin oldugunu söyleyen Özay, söyle konustu: “Fakat toplanip tüketilebilen yüzde 20 civarinda, bizlerde bu orani maksimuma çikartmak istiyoruz. 4 bin ton kestaneyi isleyebilecek kapasitedeyiz. Yalniz öncelikle bu kestanenin toplanmasi gerekiyor. Toplandigi zaman biz, kestanenin tamamini isleyebilecek durumdayiz. Inebolu ilçemiz, Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Küre, Doganyurt’un tam merkezi konumunda bulunuyor. Bu yüzden çevre ilçelerden de kestane basta olmak üzere diger dogal ürünlerde alip fabrikamizda isleyecegiz ve halkimizin tüketimine sunacagiz”
“Yöremizde yetisen dogal sebze ve meyveleri kurutarak paketleyecegiz”
Inebolu Istiklal Yolu Kadin Girisimi Üretim ve Isletme Kooperatifi Baskani Kevser Dumanoglu da, “Kooperatifimiz, Inebolu Belediyesi’nin yaklasik 18 aylik bir çalismasi sonrasinda KUZKA’nin SOGEP destegi sayesinde bu günlere kadar geldi. Tesis için hazirladigimiz projemizin KUZKA tarafindan kabul edilmesinin ardindan, yer belirleme ve okul tadilati yapilarak makine ve ekipmanlari alindi. Bu sirada 15 üyemizle kooperatifimizin kurulusunu tamamladik. Tesisimizde yöremizde bolca yetisen kestaneden, kestane unu, kestane püresi, kestane sekeri gibi çesitli ürünler haline getirip paketlemesini yapacagiz. Bu sekilde kestaneden yararlanmayi düsünüyoruz. Haricinde sebze dograma makinesi, yikama makinesi, meyve ve sebze kurutma makinesi var, bu makineler sayesinde yöremizde yetisen sebze ve meyvelerin dogranip kurutulmasini sagladiktan sonra paketleyecegiz ve satisini yapacagiz. Elma, armut, kivinin yani sira meshur Tasköprü sarimsagini da kurutarak satmayi düsünüyoruz. Kaynatma kazanimiz var, bunda da konserve üretimi yapmak istiyoruz” dedi.
“Hayallerim olan tesiste olmam gerektigini düsündüm ve bende katildim”
Ev hanimi Arzu Çakiroglu da, “Inebolu’da bol ve dogal olarak bulunan bütün sebze, meyve ve kuruyemisleri tesiste isleyip tüketiciye sunmak istiyoruz. Bu ürünlerin kurutmasi, konservesi olabilir amacimiz üreticinin elindeki ürünleri tesisimizde degerlendirmektir. Bizler de bu sayede istihdama katkida bulunarak kar elde etmek istiyoruz. Uzun süre böyle bir yerde çalismak hayalimdi, benimle birlikte çalismak isteyen ama çalisacak uygun bir yer bulamayan birçok kadin oldugunu düsünüyorum. Çalismak istiyoruz ama nerede çalisalim, kendim bir ise girmektense benim gibi çalismak isteyen birçok kadin arkadasimla dayanisma içinde bir is kurduk. Benim gibi düsünen kadinlarin haberlerini ve videolarini izlerken bende de bir istek ve arzu olustu. Ben de yapabilirim dedim. Çalisma hayalimi kooperatifte gerçeklestirebilecegimi düsünerek katildim. Amacimiz, kadinlar olarak dayanisma içinde birbirimize destek olarak mutlu sekilde çalisip evimizi de ihmal etmeden aile bütçesine katkida bulunmak” diye konustu.