Zeytinyağı'nda Ege’ye rakip Eskişehir'den çıktı
Belediye Başkanı Zeytin Ağacı Zeytin Yağı Zeytinyağı Katkı Maddesi
-İşlemeye alınması
-İşlenmesi
-Yağın olması
-Emre Can ile röportaj
-Ziraat Mühendisi ile röportaj
-Genel detaylar
( ESKİŞEHİR - ÖZEL)- Sarıcakaya’da işletme sahibi Emre Can:- “Üretilen saf organik zeytin yağı”- “Ege Bölgesinde rakip olacağız”- Yüksek Ziraat Mühendisi Yaşar Özekin:- “Yılda yaklaşık 400 ton zeytin alıyoruz” ESKİŞEHİR
- Eskişehir’in Sarıcakaya ilçesinde her geçen gün artan zeytincilik sonrasında üretilen zeytinyağı asit oranının düşüklüğü ile Türkiye’de lider olma yolunda ilerliyor. Sarıcakaya ilçesinde son yıllarda gelişme gösteren zeytincilik, her geçen gün yayılıyor. İlçe halkı zeytine yönelirken, üretilen zeytinyağı da dikkat çekmeye başladı.
Soğuk sıkma yöntemi ile üretilen yağların asit oranların düşük olması kalitesini de beraberinde getiriyor. Düşük asitli olmasından dolayı ilaç sanayinde kullanılması planlanan zeytinyağı Türkiye’de lider olma yolunda da ilerliyor. İlçenin her geçen yıl zeytine yönelmesi Ege Bölgesine de rakip yapıyor. İlçede şuan yaklaşık 400 ton zeytin üretilirken bunun 250’si zeytin yağına dönüştürülüyor. İlçe kullanımına başlanan yağ, her geçen gün Türkiye’nin bir çok noktasında tercih edilir duruma geldi. Konuyla ilgili konuşan zeytin yağ çıkarma işletmesi olan Emre Can, “Şuanda yavaş yavaş burada zeytin artmaya başladı.
Burası zeytin bölgesi ilan edildi. Bu yörede ki vatandaşlarda zeytine yönelmeye başladı.
Gerek kaymakam gerek belediye başkanı olsun destek veriyor. İnsanlar bilinçlenmeye başladı.
Bu yörenin zeytin yağını biz yapıyoruz. Civardan da zeytinler geliyor. Bu yıl Antalya’dan bile zeytin geldi. Kendimin bin 500 kök zeytin ağacım var. Onların dışında zeytin getiren vatandaşların zeytinlerini çekip, onlara yağ olarak teslim ediyoruz” dedi.
“Üretilen saf organik zeytin yağı” Bölgede ki yağın saf organik zeytinyağı olduğu ve içinde hiçbir katkı maddesi olmadığına dikkat çeken Can, konuşmasının devamında şunları söyledi: “İç Anadolu Bölgesinde bu zeytinyağını tanıtmaya çalışıyoruz. İç Anadolu Bölgesinde zeytinyağı dediğimiz zaman insanlar farklı yaklaşıyor. Bu bölgede zeytin mi? yetişir diyorlar. İç Anadolu Bölgesi’nde çok güzel zeytin yetişiyor. Zeytinyağın asit oranı yüzde 0.2-0.3 oranında. Bunlar çok güzel bir rakam. İlaç sanayinde kullanılacak bir zeytin yağı diyebiliriz. O yüzden buraya gelip ziyaret edebilirler. Burada deniz ve rutubet olmadığı için asit oranları daha düşük oluyor. Asit oranı düşük olduğundan dolayı zeytinyağı daha kaliteli çıkıyor. Ege Bölgemizin zeytinyağı da güzel fakat, inşallah biz seneye yarışmaya katılacağız. Tek dileğimiz burayı tanıtmak. Sarıcakaya yavaş yavaş Ege Bölgesine rakip olmaya başladı.
Herkes burada zeytine yönelmeye başladı.
Umarım Ege Bölgesinin üzerine çıkacağız.” Ziraat Yüksek Mühendisi Yaşar Özekin ise bölgede ki zeytin çalışmaları hakkında şunları söyledi: “Zeytincilik yeni yeni geliyor. İlçemizde 1750 dekar zeytinliğimizde 63 bin kök var. Yaklaşık 25 bin ağaçtan şuanda verim alıyoruz. Bu ağaçlardan 400 ton zeytin alıyoruz. Bunların 250 tonu yağda, 150 tonu ise sofralık olarak değerlendirilmek. Yeni eylem planlarımız var. Bundan sonra 100 bin adet kök çiftçi ile buluşacak. Burası için büyük bir rakam.”
18 Aralık 2019 Çarşamba günü yayınlandı
