Urfa’da Patlıcan Kebap Keyfi

Şanlıurfa ' nın Ceylanpınar ilçesinin vazgeçilmez yemekleri arasından ilk sırayı alan patlıcanlı kebaba rağbet gün geçtikçe daha fazla artıyor.



Şanlıurfa deyince akıllara ilk gelen yemeklerin başında yer alan patlıcanlı kebaba rağbet havaların ısınmasıyla daha fazla arttı. Ceylanpınar ilçesinde uzun zamandır lokanta işletmeciliği yapan Bekir Araç “ Urfa ' nın yemek kültürü arasında patlıcan ilk sırayı almaktadır. Yaz ayının gelmesiyle piyasaya çıkan yerli patlıcanlar adeta imdadımıza yetişti. Çünkü sera patlıcanı ile yapılan patlıcanlı kebap yaz mevsimine ait patlıcanlar ile yapılan kebap arasında çok fark var. Yerli patlıcan sera patlıcanına göre daha lezzetli olur ve daha iyi pişer. Yolu Urfa ' ya düşenin mutlaka patlıcanlı kebap yemesini tavsiye ederiz.” diye konuştu.
26 Haziran 2014 Perşembe günü yayınlandı