Sazan balığından tatlı yapıldı

Erzincan ' da bir restaurant işletmesi Türkiye ' de ilk ve tek olarak sazan balığından tatlı yaparak müşterilerine sunuyor. Restaurantta ayrıca sazan döner, sazan şiş, sazan mücber, sazan yuvarlama, sazan börek gibi farklı yemeklerde yapılıyor
Türk Mutfağı 


Erzincan ' a 2 kilometre uzaklıktaki Akyazı Beldesi ' nde hizmet veren restoran da Karasu Nehri ' nden yakalanan sazan balıkları birçok çeşit yemek yapılarak müşterilerine sunuluyor. Türkiye ' de bir ilk ve tek olma özelliğine sahip olan yemekler arasında sazan döner, sazan şiş, sazan mücber, sazan yuvarlama, sazan börek gibi farklı lezzetler hazırlanıyor
Nehirde yakalanan sazan balıkları kılçıklarından temizlenerek, restauranta getiriliyor. Ardından hazırlanacak yemek için çeşitli tarifler kullanılıyor. Marifetli ustaların ellerinde sazan balığı, Türk Mutfağı ' nın damak tadında yer eden lezzetlere dönüşüyor.

Restaurant aşcısı Tuncer Kazandırmak, şimdiye kadar, alabalık, hamsi ve diğer balıklar olsun birçok yiyecek çeşidi ile karşılaşıldığını ancak sazandan ilk kez böyle tatların ortaya çıkarıldığını söyledi. Karasu Nehri ' nden tutulan sazan balıklarının kılçıklarının temizlenmesinin oldukça zahmetli olduğuna değinen Tuncer Kazandırmak, “Bizde burada şimdilik sazan balığından yaptığımız yedi değişik ürünü müşterilerimizin damak zevkine sunuyoruz” açıklamasında bulundu
4 Kasım 2012 Pazar günü yayınlandı