Doğal ve sağlıklı kebap: Burdur şiş - BURDUR
Kaval, Burdur şişin kentin simgesi haline geldiğini, Burdur luların vazgeçilmez yiyecekleri arasında olduğunu belirterek şöyle konuştu:" Burdur şişimiz,Türkiye'de coğrafi işaret belgesi olan sayılı kebaplardan biridir. Burdur şişi lezzetli yapan ve diğer kebaplardan ayıran özelliği içinde herhangi bir baharat ve katkı maddesi olmamasıdır. Burdur şiş, büyükbaş hayvanın kaburga etinden çekilen kıymanın sadece tuzla yoğrularak şişe takıldıktan sonra hafif köz ateşte pişirilen bir kebaptır. Tamamen doğal ve sağlıklı bir yiyecektir." - "Herhangi bir yemek türü önüne geçemez"Lokantacı Barış Kaval da Burdur şişin kentin “yerli ve milli” yiyeceği olduğunu dile getirdi. "Burada Burdur şişin önüne herhangi bir yemek türü geçemez.” diyen Kaval, Burdur luların her zaman yöresel lezzetlerine sahip çıktığını kaydetti.
Kaval, şişin lezzetini Burdur 'un meralarında yetişen hayvanlardan aldığını ve doğal olmasının en önemli tercih nedeni olduğunu ifade etti.
- " Burdur şişten gayet memnunuz"Üniversite öğrencisi Buğra Cem İşlek de yerli ve milli yiyeceklerin Türk insanın damak tadına daha çok hitap ettiğini belirterek, " Burdur şişten gayet memnunuz. Porsiyon, tat, lezzet, sağlık ve fiyat açısından bize cazip geliyor. Burdur 'da bizim kendi milli yiyeceğimiz olan Burdur şişi herkese tavsiye ediyoruz." ifadelerini kullandı. - "Severek tüketiyoruz"Nazlı Taşkın da Burdur şişin bütçelerini zorlamadığını belirterek "Severek tüketiyoruz, öğrenci kesesine de uygun bir yiyecek. Kentte çok güzel yapan yerler var her zaman bulabiliyoruz." dedi.
Beden Eğitimi Öğretmeni Veli Moğol da çocuklarının hamburgere nazaran Burdur şişi daha çok sevdiğini belirterek, kentte ünlü hamburger firmalarının şubesinin bulunmaması bir eksiklik olarak görmediklerini vurguladı.Esnaf Halil Ozan da Burdur şişi, fast food yiyeceklere göre daha sağlıklı ve lezzetli olduğu için tercih ettiğini anlattı.
Tescilli Kebap Genç Nüfus Ziyaretçiler Katkı Maddesi Büyükbaş Hayvan
23 Ocak 2019 Çarşamba günü yayınlandı
