Başkent'te Ramazan öncesi şok denetim
Süt Ürünleri İftar Çadırları Et Ürünleri Gıda Denetimi Gıda Güvenliği
-denetlemeden görüntüler
-vatandaşlar röportaj
-genel ve detay
( ANKARA ) ANKARA
- Ankara'da, Ramazan öncesinde Tarım İl Müdürlüğü personeli tarafından market ve fırınlara şok denetim gerçekleştirildi.
Tarım Bakanlığına bağlı Tarım İl Müdürlüğü ekipleri, ramazan ayı öncesinde Türkiye genelinde eş zamanlı olarak market ve fırınlara denetim gerçekleştirdi. Denetimin Ankara ayağı ise toptancılar çarşısının içinde bulunan dükkanlara yapıldı. Ankara'da ki denetlemenin başında bizzat Ankara İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Korkmaz vardı. "Numuneler alınarak laboratuvarlara gönderildi" 81 il'de binlerce personelin katıldığı denetimde, Ankara'da toplamda 300 denetmen görev yaptı. Denetleme esnasında marketlerin unlu mamuller, şarküteri ve depoları titizlikle incelendi. İnceleme sonunda reyonlarda bulunan ürünlerden örnekler alan görevliler, aldıkları numuneleri yanlarında getirdikleri termoboxlara koyarak iki saate kadar sıcaklığının muhafaza edilmesini sağladı. Alınan örnekler incelenmek üzere laboratuvara götürüldü. Ürünlerin sağlık koşullarına uygun olmaması durumunda iş yerlerine çeşitli cezai yaptırımlar uygulanacak. Denetim sürerken açıklamalarda bulunan Ankara İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Korkmaz, Ramazan ayı yaklaşırken yaptıkları gıda denetimlerini daha da yoğunlaştırdıklarını söyledi.
Geçtiğimiz yıl Ankara'da 70 bin gıda denetimi gerçekleştirdiklerini ve bu işletmelerden 4 binin üzerinde numune aldıklarını anlatan Korkmaz, "Rakamlara baktığımızda Ankara'da son 3 yıl içerisinde gıda da taklit ve tağşiş oranlarının azaldığını görüyoruz. Bunda hem sektörle yaptığımız iş birliği hem de işletmelere yönelik verilen yoğun eğitimin katkısı oldu. Ramazan ayında özellikle et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, unlu mamuller yani vatandaşımızın ramazan ayında yoğun olarak tükettiği ve yoğun olarak alışveriş yaptığı ürünlerle ilgili Ankara'da bugün denetim gerçekleştiriyoruz" diye konuştu.
"A'dan Z'ye gıda güvenliğiyle ilgili her türlü konuda denetim gerçekleştiriyoruz" Ankara genelinde 300'den fazla gıda denetçisinin denetimde bulunduğunu aktaran Korkmaz, "Özellikle gıdaların üretildiği ilk nokta, yani imalat yerleri, bunların sevk zincirleri, izlenebilirliği, satış noktaları, alış veriş ve tüketim noktalarının tamamında denetimler yapılıyor. Özellikle gıdaların saklanma koşulları, soğuk zincire uyup uymadığı, işletmelerin genel ve hijyen kuralları yani A'dan Z'ye gıda güvenliğiyle ilgili her türlü konuda denetim gerçekleştiriyoruz" şeklinde konuştu.
"2019 yılında 25 bin'e yakın denetim gerçekleştirildi" 2019 yılı içerisinde 4 ay'da 25 bin'e yakın denetim gerçekleştirdiklerinin altını çizen Korkmaz, "Bu denetimlerde aldığımız yaklaşık bin 200 numuneden de 60 tane olumsuz sonuç çıktı. Geçmiş yıllarla kıyasladığımızda olumsuz çıkan numune sayısında bir azalma olduğunu görüyoruz. Buda denetimin eğitimle birleştiği noktada sektör için çok daha iyi sonuçlar ortaya koyduğunu görüyoruz" ifadelerini kullandı. "Vatandaşlarımızın Ramazan'ı sağlıklı geçirmesi için Bakanlık olarak tüm tedbirleri aldık" Ramazan ayı içerisinde denetimlerin daha da sıklaştığını anımsatan Korkmaz, "Özellikle iftar çadırları, gıda kolileri, fırınlar buralarda daha yoğun denetimler gerçekleştiriyoruz. Aynı zaman da gündüz çalışan ekiplerle beraber gece çalışan gıda denetim ekiplerimizde olacak Ramazan ayı boyunca da, vatandaşımızın sağlıklı ve huzurlu bir şekilde bu ayı geçirmesi noktasında Tarım ve Orman Bakanlığı olarak tüm tedbirleri almış bulunmaktayız" ifadelerini kullandı. Denetleme yapılan işletmelerin birinde Gıda Mühendisi olarak çalışan Cansu Bıçak ise denetlemelere hazırlanırken çalışanların ve ortamın hijyenine öncelik verdiklerini söylerken, "Üretim malzemelerinin getiriliş şekli, üretime geçiş aşamasını takip ediyoruz. Sonrasında kayıtlara alıyoruz herhangi bir uygunsuzluk gördüğümüzde bildirim yapıyoruz ve tutanak tutuyoruz" diye konuştu.
Denetim esnasında marketlerde bulunan vatandaşlar ise denetlemelerden memnun olduklarını, aldıkları ürünleri gönül rahatlığıyla yediklerini ve denetlemelerin daha sık hale getirilmesini istediklerini anlattılar.
3 Mayıs 2019 Cuma günü yayınlandı
